Świetny przepis na lunch z Białorusi! Z najpopularniejszych produktów! Jeszcze tego nie wiedziałem!
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalininą”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś dzielę się przepisem na klopsiki z knedlami w kremowym sosie. Ten przepis został wysłany do mnie przez mojego abonenta z Republiki Białorusi, za co wielkie dzięki niej nie mogłem się oprzeć i od razu go ugotowałem. Przekupiony prostotą i dostępnymi składnikami. Rodzina poprosiła o powtórkę, a jednocześnie postanowiłem podzielić się z Wami przepisem.
***************************
Przepis:
Na pierogi:
Ziemniaki 2-3szt. (250gr)
Mąka -150g.
Sól dla smaku
Jajko -1 szt.
Na sos:
Masło -30gr.
Mleko -400ml.
Mąka -1st.l.
Sól dla smaku
Papryka 1/2 łyżeczki.
Na klopsiki:
Mięso mielone -300gr.
Cebula -1 szt.
Czosnek -2-3 zęby.
Sól - 1/3 łyżeczki.
Czarny pieprz - do smaku
Słodka papryka - do smaku
Suszona bazylia - do smaku
METODA GOTOWANIA
Najpierw wyczyść 2-3 średniej wielkości bulwy o wadze 250 gramów. I gotować w osolonej wodzie do ugotowania, podczas gdy ziemniaki są ugotowane, zrobimy klopsiki. Cebulę pokroić w kostkę, 2-3 ząbki czosnku drobno posiekać. Do miski wsyp 300 g mięsa mielonego, dodaj cebulę, czosnek, sól, przyprawy, dodałem czarny pieprz, słodką paprykę i bazylię. Wszystko mieszamy. Teraz robimy małe szyszki z mięsa mielonego. W tym czasie ziemniaki były po prostu ugotowane.
Zamieniamy ziemniaki w tłuczone ziemniaki za pomocą młynka do ziemniaków. Ostudzić trochę i rozbić 1 jajko, wymieszać, teraz stopniowo dodawać mąkę i ugniatać ciasto. Na 250 gramów ziemniaków nie trzeba było 150 gramów mąki. Ciasto jest lepkie. Dlatego smarujemy ręce olejem roślinnym, odrywamy trochę ciasta i zwijamy małe kulki.
Weź patelnię, wlej trochę oleju roślinnego, podgrzej, włóż klopsiki i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor. Usuń z patelni. Tutaj, gdzie smażono klopsiki, dodaj 30 gramów masła i dodaj 1 łyżkę. mąka. Mieszamy.
Teraz wlej 400 ml mleka. Energicznie mieszaj, aby nie było grudek, lepiej użyć trzepaczki. Powinieneś dostać ten sos mleczny. Dodaj klopsiki i opuść kopytka.
Napełnij wodą, tak aby pierogi schowały się w wodzie. Wymieszaj i dodaj sól, przyprawy, dodałem słodką paprykę. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu do miękkości. Czasami otwieramy pokrywkę i mieszamy, aby nic się nie paliło.
Gotowe danie na gorąco podajemy na stół jako samodzielne danie lub też można je uzupełnić przystawką. Wszystko według własnego uznania. Okazuje się pyszne, będę gotować nie raz. I radzę spróbować.
Jeśli przepis Ci się spodobał, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: