Prosiłem o moją dietetyczną zapiekankę. Przepis jest prosty, ale jednocześnie danie okazuje się niesamowicie smaczne, soczyste i niesamowicie aromatyczne! A także wygląda bardzo elegancko! Dlatego taką zapiekankę można przygotować na każde wakacje - na pewno nie pozostanie „niezauważona”! Miło, smacznie i zdrowo!
Najpierw przygotuj mięso. Mam dziś filet z indyka. Ale możesz wziąć kurczaka lub cielęcinę - będzie nie mniej smaczne. Filet kroję wzdłuż na kilka kawałków. Należy go dobrze ubić i pokroić w paski.
Przygotowane kawałki fileta przełożyć do miski.
Na osobnym talerzu mieszam jogurt grecki (lub niskotłuszczową śmietanę), sól, trochę suszonego czosnku, szczyptę gałki muszkatołowej i mieszankę pięciu papryki. Tę miksturę wysyłam do mięsa.
Każdy kawałek obtoczyć dokładnie w marynacie i pozostawić do marynowania na 1 godzinę.
Moje warzywa pokroić w cienkie plasterki. Warzywa obieram nożem. Wszystko jest bardzo proste.
Warzywa prześlę do miski, dodaję trochę oliwy, trochę soli i oregano. Wymieszaj i pozostaw do marynowania na pół godziny.
Cebulę i pomidory kroję na półpierścienie.
Teraz polewamy: jajka, jogurt grecki, pieprz i musztardę. Mieszam to.
Zbieranie zapiekanki. Przeplatam warzywa i kawałki fileta. Jak to robię, widać wyraźnie na filmie. Używam kwadratowego ceramicznego kształtu, ale oczywiście możesz przyjąć okrągły kształt - okaże się jak ciasto.
Najlepsze wypełnienie.
Wstawiłem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. 5 minut przed gotowaniem dodaję trochę startego sera (mam suluguni).
Wszystko! Możesz służyć! Bardzo ładnie i smacznie!
PRZEPIS:
• Filet z indyka - 300 g
• Cukinia - 1 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pomidor - 2-3 szt.
• Bakłażan - 1 szt.
• Jajka - 2 szt.
• Jogurt grecki (lub niskotłuszczowa śmietana) - 4 łyżki.
• Musztarda - 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• Ser Sulguni)
• Suszony czosnek - 1/3 łyżeczki.
• Gałka muszkatołowa - szczypta.
• Oregano - 0,5 łyżeczki.
• Mieszanka pieprzu
• Sól
Zobacz moje podobne przepisy według tagów:
#kuchnia dietetyczna na lewą stronę
#kuchnia na lewą stronę nowy rok
#kuchnia zapiekanka na lewą stronę