Krewni proszą cię o gotowanie WIĘCEJ! Łatwy! Wystarczy trochę dżemu, mąki i... Ciasteczko jest gotowe!
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalininą”! Witam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przyjechali mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś dzielę się przepisem na ciasteczka Berry Jingle. Aha, i kochamy te ciasteczka! Niestety są pyszne. Możesz wziąć dowolny dżem, który masz w domu lub świeże jagody. Metoda gotowania jest bardzo prosta i na pewno sprawdzi się u każdego.
***************************
Przepis:
Dżem "Te Gusto" jeżynowy bez cukru -200g
Masło -200gr.
Mąka -350g.
Cukier puder -130g.
Jajko -1 szt.
Sól -1 / 4 łyżeczki.
Do glazury:
Cukier puder - 300g.
Wrząca woda -2-4 łyżki.
Kwas cytrynowy - do smaku
METODA GOTOWANIA
Najpierw wyrabiamy ciasto. Przesiej 350 gramów do miski i zetrzyj 200 gramów masła na grubej tarce, tylko to z lodówki.
Wymieszaj z mąką. Teraz dodaj 130 gramów cukru pudru. Możesz wziąć gotowy, robię to sam, cukier granulowany mielę blenderem.
Rozbij 1 jajko i dodaj trochę soli. Ciasto wyrabiamy, powinno się dostać ciasto plastikowe, nie przykleja się do dłoni. Do tego przepisu nie dodam proszku do pieczenia i sody oczyszczonej.
Wstaw do lodówki na 20-30 minut. Teraz otrzymujemy to i dzielimy na 2 równe części. Ciasto od razu rozwałkować na papierze do pieczenia lub dywaniku w prostokąt, za pomocą wałka do ciasta, poprawiać rękami. Rozmiar to około 30 cm na 25 cm.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 10-12 minut. Aż do jasnozłotego odcienia. Teraz rozwałkuj drugi prostokąt tego samego rozmiaru i upiecz w piekarniku.
Teraz bierzemy każdy dżem, który jest w domu, uwielbiam dżem z kwaskowatością. Mam dzisiaj jeżyny bez cukru. Nasmaruj pierwsze ciasto dżemem, przykryj drugim ciastem.
Teraz przygotujmy lukier. Do miski wsyp 300 gramów cukru pudru, dodawaj stopniowo 3-4 łyżki wrzącej wody. Dodaję więcej odrobinę kwasu cytrynowego do cukru pudru, można dodać sok z cytryny, wtedy będzie polewę cierpkość.
I mieszamy tak, aby szkliwo nie było zbyt gęste, ale też nie było płynne. Wlej na ciasteczka i wygładź. Niech glazura całkowicie zamarznie, zostawiam ją na 2 godziny, aby ciastka nasiąkły w dżemie. Teraz kroję je w kwadraty i można podawać z herbatą.
Bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. Polecić.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: