400 lat temu Deser znów stał się modny! Łamie wszelkie rekordy🔥! Drobne dyski!
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalininą”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś dzielę się przepisem na deser Drobiazg. Kto jeszcze nie zna tego wspaniałego, bajecznie pysznego deseru? Który ma ponad 400 lat, w ostatnich miesiącach znów stał się modny i nabiera rozpędu i nie bez powodu okazuje się tak smaczny i nie wymaga dużego wysiłku. WYPRÓBUJ OBOWIĄZKOWO, moja opcja gotowania!
***************************
Przepis:
Na biszkopt:
Jajka -3 szt.
Mąka -70 gr.
Proszek kakaowy -30g.
Proszek do pieczenia -1 łyżeczka.
Cukier -90 gr.
Szczypta soli.
Na krem:
Śmietana 33% -300gr.
Twaróg -250g.
Cukier puder -50-100g.
Do glazury:
Czekolada -300gr.
Śmietana 33% -120 gr.
Do wypełniacza:
Truskawka -400gr.
Banan - 2szt.
METODA GOTOWANIA
Najpierw przygotujmy ciastko.
Odmierzamy 70 gramów mąki, dodajemy 30 gramów proszku kakaowego, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, przesiej i wymieszaj.
Rozbij 3 jajka do miski, dodaj 90 gramów cukru. I bij mikserem, aż głośność wzrośnie, zajmuje to 4-5 minut.
Teraz w kilku krokach dodaj mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia i mieszaj do uzyskania gładkości. Bierzemy foremkę i wylewamy ciasto, mam kształt 26 cm na 26 cm. Poziomujemy i wkładamy do rozgrzanego piekarnika, pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut.
Gotowość można sprawdzić drewnianym szpikulcem. Wyciągamy to z formy. Pozostaw biszkopt do ostygnięcia, szybko ostygnie przez 10-15 minut. Teraz kroimy biszkopt na kwadraty.
Przygotuj śmietanę, wlej schłodzoną bitą śmietanę do miski o zawartości tłuszczu co najmniej 33%. Ubijaj do miękkich szczytów. Teraz dodaj 250 gramów twarogu, 50 gramów cukru pudru i wszystko razem ubij. Okazuje się, że ten krem.
Bierzemy nasze ulubione jagody lub owoce. Dzisiaj biorę 400 gram truskawek i 2 banany. Truskawki kroję w kostkę.
Pokrój banany w plasterki.
Zbieramy deser, mam kształt o wymiarach 27 cm na 15 cm. Najpierw nałóż odrobinę kremu na spód, a następnie ułóż kawałki herbatników w pewnej odległości od siebie. Nasmarować kremem. Ułóż przygotowane truskawki i banana. Nasmarować kremem.
Ułóż kawałki biszkoptu i natłuszcz pozostałą śmietaną. Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę, aby krem był mocniejszy.
W tym czasie będziemy topić czekoladę. Bierzemy 300 gramów czekolady, ja biorę mleko z dodatkiem rodzynek i orzechów. Wlać 120 ml. ciężki krem.
Kładziemy go na łaźni wodnej i topimy. Teraz pozwól czekoladzie ostygnąć do ciepłego stanu. Wyciągamy deser i polewamy czekoladą. Wstawiamy deser do lodówki, aby się namoczył. Czyszczę w nocy, w tym czasie biszkopt będzie dobrze nasączony śmietaną i sokiem jagodowym i stanie się delikatny, miękki.
Teraz wyjmujemy deser, w razie potrzeby można go ozdobić na przykład jagodami lub posypać. Również w razie potrzeby taki deser można przygotować porcjami w miseczkach.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: