Nie musisz nawet stać przy kuchence!
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na kotlety mięsne z bakłażanem w sosie. Jakie są smaczne, soczyste, delikatne i od razu z sosem. Pozostaje tylko przygotować dowolny dodatek, na przykład ugotować ryż, kaszę gryczaną, makaron lub zrobić tłuczone ziemniaki.
***************************
Przepis:
Mięso mielone -600 gr.
Bakłażan - 250g.
Jajko -1 szt.
Cebula -150gr.
Czosnek - 3-4 zęby.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Czarny pieprz - do smaku
Na sos:
Pomidory -700gr.
Czosnek - 3-4 zęby.
Śmietana -150-250g.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Czarny pieprz - do smaku
METODA GOTOWANIA
Bierzemy mięso mielone 600 gramów dowolnej wieprzowiny, jaką mam dzisiaj. Możesz wziąć gotowe mięso mielone.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę, waga cebuli to 150 gram. Obierz bakłażany obieraczką do warzyw i pokrój w kostkę. Mam 250 gram obranych bakłażanów pokrojonych w kostkę. Wlej olej roślinny na patelnię, włóż cebulę, smaż do zeszklenia i dodaj bakłażany, smaż wszystko razem, aż warzywa będą miękkie.
Włożyć 600 gramów mielonego mięsa do miski, włożyć bakłażany i cebulę, rozbić 1 jajko, kilka ząbków czosnku przeszło przez prasę do czosnku, rozbić 1 jajko. Pół łyżeczki. Sól. Doprawiając do smaku, dodaję mielony biały i mielony czarny pieprz. Gotowe mięso mielone mieszamy. Bierzemy odpowiednią blachę do pieczenia, smarujemy olejem.
Zacznijmy formować kotlety. Weź trochę mielonego mięsa i uformuj kotlety. Teraz zwiń kotlety w mące. I połóż na blasze do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 200 stopniach przez 20-25 minut.
W tym czasie przygotujemy sos. Bierzemy pomidory o wadze około 700 gramów. Pokrój na 2 części i przetrzyj skórę grubą tarką.
Usuwamy skórkę, nie potrzebujemy jej. Możesz zmielić pomidory za pomocą blendera. Wlej pomidory do miski, włóż 150-250 gramów kwaśnej śmietany w moim domu. Dodaj kilka ząbków czosnku, sól i pół łyżeczki. czarny pieprz do smaku.
Mieszamy. Minęło 25 minut, wyjmujemy kotlety, polewamy sosem i wkładamy do piekarnika na kolejne 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.
Teraz wyjmujemy go z piekarnika i podajemy z dowolnym dodatkiem. Bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. Ugotuj jak to obiecuję.
Jeśli przepis Ci się spodobał, umieść go na zajęciach, udostępnij na portalach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: