Bosko pyszne mięso! Chodzi o marynatę!
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalininą”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś dzielę się przepisem na soczyste mięso o smaku chleba. Ta marynata zmiękcza i nie suszy dobrze mięsa. Można grillować i piec w piekarniku. W efekcie mięso okazuje się bardzo ostre, a jednocześnie soczyste, aromatyczne. Spróbuj sam!
***************************
Przepis:
Mięso wieprzowe z kością -1,5 kg-2 kg.
Gorąca musztarda
Musztarda rosyjska firmy "Haas" -2-3 łyżeczki.
Sól -1,5 łyżeczki-2 łyżeczki (lub do smaku)
Przyprawa do mięsa - do smaku (lub 1 opakowanie)
Piwo jasne -0,5l
METODA GOTOWANIA
Pokrój 2-3 cebule w krążki. Mięso Biorę wieprzowinę z kością. Dodajemy sól, dodaję w ilości 1 łyżeczki. sól ze zjeżdżalnią na 1 kg mięsa. Dodaj przyprawę do mięsa, u mnie jest przyprawa do wieprzowiny. Pamiętaj, aby dodać 2-3 łyżeczki gorącej musztardy.
Mam ostrą rosyjską musztardę Haas. Wlej 500ml piwa na 2kg mięsa, ja używam jasnego piwa. Dodaj cebulę i wszystko wymieszaj. Mięso do marynowania zostawiamy w lodówce. Robię to zawsze w jeden dzień.
Teraz zaczynamy gotować mięso, dziś gotuję na grillu. Mięso stawiam na kratce mocniej do siebie. I smażyć na węglach do miękkości. Odwracam, żeby mięso się równomiernie ugotowało i nie przypaliło. Zdejmujemy gotowe mięso z grilla i można przystąpić do degustacji. Soczysty, miękki, po prostu rozpływający się w ustach o bogatym smaku i aromacie.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: