Bujny, przewiewny, tak świeży następnego dnia!
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalininą”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś dzielę się przepisem na Ciasta twarogowe w piekarniku bez drożdży. To najdelikatniejsze i najdelikatniejsze ciasto twarogowe. Jest wszechstronny, nadaje się do słodkich i pikantnych nadzień. Ciasto jest tak udane, że następnego dnia ciasta nie czernieją, ale pozostają miękkie i smaczne.
***************************
Przepis:
Twarożek -200gr.
Jajko -1 szt.
Mleko -50ml.
Olej roślinny -50 ml.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Proszek do pieczenia - 1 opakowanie (12gr)
Mąka -200-250gr.
Do wypełnienia:
Jajka -3-4 szt.
Saira -1bank
Cebula -1szt.
Sól dla smaku
METODA GOTOWANIA
Wsyp 200 g twarogu do miski, dodaj 50 ml mleka, rozbij 1 jajko, dodaj pół łyżeczki. posolić i wszystko uderzyć blenderem, aż będzie gładkie. Teraz wlej 50 ml oleju roślinnego i wymieszaj.
Odmierzmy 200 gram mąki, dodaj 1 paczkę proszku do pieczenia. Teraz dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia do twarogu i ugniataj ciasto. Możesz potrzebować więcej lub mniej mąki, wszystko zależy od wilgotności twarogu. Dzisiaj potrzebowałem kolejnych 30 gramów więcej. Ciasto usuwamy na 15 minut na odpoczynek.
W tym czasie przygotujemy nadzienie. Potnij 3-4 jajka na twardo w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na średnim ogniu, aż się zeszkli. Bierzemy dowolną rybę w puszce, spuszczamy płyn, pamiętajmy widelcem. Dodaj do jajek, włóż cebulę, dodaj trochę soli. Wymieszaj gotowe nadzienie.
Ciasto podzielić na 14-15 części. Ważąc 40 gramów, robimy kulki. Bierzemy jedną bułkę, rozwijamy kółko, wkładamy nadzienie na środek. Wokół nadzienia wykonujemy 4 nacięcia. Teraz przykryj nadzienie powstałymi płatkami. To są ciasta, które się okazują.
Wyłożyć na blachę do pieczenia, natłuścić żółtkiem z dodatkiem mleka. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 minut. Aż do różu. Pozwól ciastom ostygnąć i podawaj. Są takie miękkie i delikatne.
Jeśli przepis Ci się spodobał, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: