Moja mama uwielbia sałatki z wątróbką, a tę sałatkę uwielbia szczególnie, więc kiedy do nas przyjedzie, na pewno ją dla niej przygotuję. Stąd nazwa „Dla mojej ukochanej mamy”.
***************************
Przepis:
Wątróbka drobiowa -400g.
Cebula -1szt.
Ziemniaki -2 szt. (200gr)
Marchewki -1-2szt. (200gr)
Ogórki Kiszone lub Kiszone -2-3szt. (200gr)
Groszek zielony -1b.
Majonez - do smaku
Do majonezu domowego:
Olej roślinny -150ml.
Sól - 1/3 łyżeczki.
Cukier -1 / 2 łyżeczki
Sok z cytryny -1 łyżka.
Musztarda -1 łyżeczka
Jajko -1 szt.
METODA GOTOWANIA
Możesz również zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej.
Na początek gotujemy surową wątróbkę drobiową, mam 400 gramów, gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych i czarnego pieprzu, gotuję 20 minut. I ugotuj warzywa, ziemniaki i marchewkę. Uspokójmy się i zacznijmy. Wątróbkę pokroić w paski.
Ogórki kiszone lub kiszone pokrój w paski po 200g. Cebulę pokroić, cebulę można marynować, tak zostawić, najpierw dolewam cebulę, aby usunąć nadmiar goryczki Mieszam z wrzącą wodą i spuszczam wodę i teraz od razu napełniam zimną wodą, więc gorycz zniknie i będzie zapach.
Pozwól cebuli spłynąć z wody. Gotowane warzywa, obrane ziemniaki i marchewki po 200 gramów na grubej tarce. Zbieramy sałatkę. Ułóż ziemniaki w pierwszej warstwie, posmaruj majonezem.
Robię majonez w domu. Wlewam 150 ml oleju roślinnego do słoika, dodaję pół łyżeczki. cukier, 1/3 łyżeczki. sól, 1 łyżka. sok z cytryny, 1 łyżeczka. L. Musztarda, na tym etapie niczego nie mieszaj, rozbij jajko, aby żółtko było w całości i ubijaj zanurzalnym blenderem przez 15-20 sekund, aż do uzyskania pożądanej gęstości.
Włóż wątrobę do drugiej warstwy i rozprowadź cebulę. Dobrze nasmaruj majonezem. W trzeciej warstwie ułożyć marchewkę, natłuścić majonezem, w czwartej ogórki posmarować majonezem. Umieść zielony groszek z puszki na piątej warstwie; musisz dobrze spuścić z niego płyn.
Sałatka gotowa, ozdobiłam ją gałązkami pietruszki i oliwek, trochę zaparzyła, schłodziła w lodówce, można ją podać do stołu. Spróbuj zrobić pyszną sałatkę.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘