Rosół z Makaronem Smażonym. Dzięki smażeniu wermiszelu zupa nabiera zupełnie nowego smaku i pięknego żółtego koloru. Zalety tej metody polegają na tym, że ze względu na smażenie makaronu zupa może długo stać w lodówce. a następnego dnia wygląda na świeżą, wermiszel nie pęcznieje, ale pozostaje taki sam, jak gdyby zupa była właśnie gotowany.
***************************
Przepis:
Kurczak -500g.
Woda -2,5-3 litry.
Sól -1 łyżeczka
Ziemniaki -2-3szt. (150-200 gr)
Marchewka -1 szt.
Cebula -1 szt.
Wermiszel -70 gr.
Czosnek -2-3 szt. (opcjonalny)
Zieloni do smaku
Czarny pieprz - do smaku
METODA GOTOWANIA
Najpierw ugotujmy rosół z kurczaka. Mam rondel 3,5 litra. Ziemniaki pokroić w paski, 2-3 bulwy po około 150-200 gr. Pokrój cebulę, zetrzyj marchewkę lub pokrój w paski.
Wyjmij części kurczaka z gotowego bulionu. Do bulionu dodać ziemniaki, cebulę i marchewkę. Jeśli chcesz, możesz wstępnie usmażyć marchewkę z cebulą, na niewielkiej ilości oleju, nie robię tego i gotuję, aż warzywa będą gotowe.
W tym czasie będziemy przygotowywać wermiszel. Wlej 1 łyżkę stołową na patelnię. olej roślinny, włożyć garść wermiszelu, około 70 gramów, ciągle mieszając, smażyć na złoty kolor.
Zdejmij z ognia i dodaj do gotowych warzyw, po oddzieleniu od kości od razu dodaj mięso. Gotuj przez kolejne 3 minuty, dodaj zioła, czarny pieprz, w razie potrzeby kilka ząbków czosnku, w razie potrzeby posmakuj soli. Zdjąć z ognia, pozostawić zupę na 5-10 minut i można podawać.
Okazuje się, że jest pachnący, bogaty i niezwykły w smaku, a co najważniejsze po ostygnięciu wermiszel w zupie nie pęcznieje.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: