Wszyscy zapewne pamiętają, że w Ryazanie są grzyby z oczami. Są zjadani i patrzą. Jestem dwudziestowiecznym dzieckiem, które w szkole podstawowej słyszało o katastrofach w elektrowniach jądrowych i innych przypadkach wykorzystania atomu do celów dalekich od pokojowych. A jednocześnie o ich konsekwencjach.
Nie powiem Ci, skąd wiedziałem o mutacjach - może z publikacji typu „młody fizyk”, a może z fantastycznych książek, ale jako dziecko byłem pewien: straszne miejsce, ten Riazań! Grzyby tam zmutowały tak bardzo, że dostały oczy. Jako nastolatek już zrozumiałem - tylko ludowy żart, ale ...
Coś się zastanawiało, skąd ona poszła?
Jeśli włączysz logikę, ten żart narodził się prawdopodobnie w okresie masowego niszczenia grzybów przez pasożyty. Może sezon okazał się na przykład wyjątkowo owocny dla robaków?
Więc co?
Istnieje wiele „składników”, które żyją w żywności.
Na przykład jeżowce. I nawet nie gdzieś w Azji, ale we Włoszech.
Ja jednak nie mogłem zmusić się do spróbowania tego jeża. Nie, nie mam nic przeciwko używaniu go po obróbce cieplnej, jeśli jest taka szansa, ale zjeść go żywcem... Dziękuję, dziękuję.
Albo tutaj... larwy. Nie zawsze też są gotowane, w Australii wcale nie są gotowane. Podejrzewam, że to uczucie nie jest dla osób o słabym sercu. Gryziesz ją, a ona wbija sobie ogon w zęby.
Japończycy poszli o krok dalej. Tam, z całym szacunkiem szintoizmu dla żywych, jedzą ośmiornice. Danie nazywa się sannakchi.
Używają również żabiego sashimi. Nie, rozumiem, wiele żab drzewnych oddało swoje zielone życie dla dobra nauki, ale przeprowadzając sekcje na pożywienie ...
Mimo to uważam, że mentalność wpływa również na uzależnienia od jedzenia. Bez względu na to, jak bardzo danie jest mi reklamowane, nie zainspiruje mnie w takich sytuacjach.
Jedyne, czego mogę używać zgodnie z zasadami, to ostrygi. A to dlatego, że po otwarciu muszli nie obserwuję żadnych szczególnych oznak aktywności życiowej.
Ale szczerze mówiąc, smak ostryg nie jest czymś, czego nie rozumiem... Po prostu nie rozumiem zamieszania wokół nich i szalonego podziwu dla nich.
Czy spotkałeś takie dania? Odważył się spróbować?