Niezwykłe oleje roślinne w kuchni

Admin

click fraud protection

Niezwykłe oleje roślinne w kuchni

Długo zastanawiałem się, jak napisać wstęp, żeby był ciekawszy. A potem zdecydowałem - cóż, to nie działa i do diabła z nim, od razu zacznę wymieniać.

Być może masz już takie olejki w swoich szafkach i lodówce, a może po prostu na nie patrzysz. Jeśli tylko przyjrzysz się uważnie, weź to, ponieważ lubisz pyszne jedzenie.

Sezam

Bez tego nie wyobrażam sobie dań azjatyckich, a nawet bardziej. Koreańskie jedzenie. Smak, aromat, wszystko to doskonale podkreśla smak innych produktów.

Trzeba tylko pamiętać, że jest jasny olej sezamowy, to jest z nieprzetworzonych nasion, a jest ciemny olej sezamowy - ze smażonego, jak rozumiem.

A więc światło - jest bardziej neutralne i można na nim smażyć.

I ciemne - występuje tylko w sałatkach i sosach, ma jaśniejszy, intensywniejszy smak i aromat.

Najprostszy sos z ciemnego oleju sezamowego jest tak łatwy jak łuskanie gruszek: łyżka suchej musztardy, sam olej sezamowy, cukier i dobry sos pomidorowy oraz 250-300 mililitrów sosu chili. Wszystko miksujemy, wkładamy do słoika i wysyłamy do lodówki.

Gdzie kupić: teraz nie brakuje, przybliżony zakres cen na widżecie

Olej kokosowy

Nie trzeba dodawać go do zimnych potraw, ponieważ olej kokosowy zamarza, a od gorącego deseru albo lekko słodkie, albo z nutą słodyczy, jak mleko (a nawet bezmleczne płatki śniadaniowe) - najbardziej następnie.

Nawet płatki owsiane w wodzie z łyżką oleju kokosowego smakują lepiej. A jeśli usmażysz na nim naleśniki lub naleśniki, a nawet płatki owsiane, to hm, przejadaj się.

Gdzie kupić: nie mam nic przeciwko tak często, jak bym chciał, niedawno natknąłem się na Magnet (zaskoczony). Przybliżony zakres cen - na widżecie

Olej lniankowy

Jestem więcej niż pewien, mijaliśmy go więcej niż raz i za każdym razem myśleliśmy - jak nauczyłeś się wyciskać masło z grzybów? Wyraźnie oszukują!

W rzeczywistości olej lniankowy nie jest wytwarzany z grzybów lnianki, ale z nasion rośliny oleistej - lnianki. Nawiasem mówiąc, grzyb należy do rodzaju (lub jadę, wybacz, nie jestem biologiem) kapusta.

Olejek lniankowy bardzo dobrze sprawdza się w dressingach sałatkowych i sosach, zwłaszcza jeśli jest nierafinowany. Nie próbowałem na nim smażyć - w końcu olej ma wyraźny ziołowy (jak w moim nosie) aromat i smak olejku musztardowego. Ale domowy majonez na jego bazie to po prostu cudowna rzecz!

Rozkład cen jest widoczny na widżecie.

Serdeczny zupa z klopsikami i makaronem
Serdeczny zupa z klopsikami i makaronem

Odżywczy domowej zupy smaczne klopsiki - to stanowi pierwszy przebieg, który jest łatwo i szybko ...

Ketchup „barbecue” domowej roboty, grube i smaczne!
Ketchup „barbecue” domowej roboty, grube i smaczne!

Gotowanie swój ulubiony sos pomidorowy z rąk w zimie. 4 kg pomidorów uzyskuje - 2,5 litra keczupu...

Najbardziej zdrowe śniadanie dla Twojego zdrowia
Najbardziej zdrowe śniadanie dla Twojego zdrowia

Śniadanie - jedna z najpiękniejszych i najważniejszych posiłku, kiedy można sobie pozwolić, aby j...

Instagram story viewer