Pozdrawiam wszystkich czytelników mojego kanału! Mam na imię Christina i bardzo się cieszę, że widzę Cię na moim kulinarnym kanale.
Kiedy nie mam już siły i chęci majstrować przy ogromnej ilości „szwów” na zimę, taki zbiór robię z pomidorów. Bardzo mi się podoba: zajmuje mało miejsca iw ten sposób można przetworzyć ogromną ilość pomidorów, a zimą jest tak pysznie, mmm ...
2,6 kg pomidorów umieszcza się w słoiku o pojemności 0,5 litra. Fantazja!
A teraz chwila humoru: 😂
- Mały Johnny, dla kogo pracuje twój tata? - Jest solistą. - Gdzie on śpiewa? - On nie śpiewa. Marynuje kapustę, ogórki i pomidory.
Anegdota pochodzi z witryny anekdoty.ru
Mój mąż szczególnie uwielbia takie pomidory zimą z jajecznicą i zawsze prosi mnie o zrobienie „tych” pomidorów latem.
Tak więc do gotowania potrzebujemy:
2,6 kg. pomidory.
2 niekompletne łyżki soli.
4-5 ząbków czosnku (opcjonalnie)
bazylia (opcjonalnie)
185 gr. dowolny olej roślinny.
Radzę przeczytać ten artykuł do końca, aby zrozumieć wszystkie zawiłości przygotowania i uzyskać naprawdę smaczne pomidory, a także opowiem o 2 metodach przechowywania!
Zacznijmy gotować!
Pokrój pomidory na 2 części. W przypadku tej metody obrabiane elementy nie wymagają zbyt drobnego cięcia. Mam pomidory w różnych kolorach. Polecam wybierać odmiany słodkie, będzie smaczniej.
Jeśli pomidor jest duży, pokrój go na 4 części.
Wrzucam pomidory do rondla, posolę i wymieszam. Zostawiam to na 20 minut. Dla wygody podzieliłem pomidory na 2 części.
Spuszczam powstałą ciecz.
Pomidory kładę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Mam 3 blachy do pieczenia.
Wstawiam je do piekarnika nagrzanego do 80 stopni i gotuję około 7 godzin. Piekarnik powinien być lekko otwarty.
Pomidory są lekko miękkie, tak jak powinny.
Pokrój czosnek na talerze.
Do słoika o pojemności 0,5 litra wrzucam trochę czosnku, potem pomidory, następnie suszoną bazylię i tak dalej, aż słoik będzie pełny.
Ubijam pomidory prosto, aby pasowały bardziej.
Istnieją 2 możliwości przechowywania takich suszonych pomidorów:
1 OPCJA.Po prostu wkładamy pomidory do czystego, suchego słoika, napełniamy je do góry olejem roślinnym i zakręcamy pokrywkę. Te pomidory należy przechowywać w lodówce w niskiej temperaturze.
Przewiń zdjęcie (jeszcze jedno po prawej)
OPCJA 2 (które wybieram). Słoik i pokrywkę należy wcześniej wysterylizować i wlać pomidory gorącym olejem roślinnym, odwrócić słoik do góry dnem, zawinąć w koc i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Te pomidory są bardzo dobrze przechowywane tylko w mieszkaniu!
Z przyjemnością otrzymam Twoje polubienia i komentarze! zasubskrybuj mój kanał„MIESZANKA KULINARNA”więc nie przegapisz zupełnie nowych przepisów.