- Jak możesz jeść takie gnoje? - Niedawno do mnie napisali i zmarszczyli brwi, patrząc na zielone uśmieszki dla większego efektu. - Rozumiem lasagne, ale wszystkie rodzaje makaronów, to rzadka brudna sztuczka!
To właśnie na Facebooku rozmawiali o daniach a la zapiekankach, które lubią. Cóż, wpadłem w moje wspólne gusta. Co? Makaron to bardzo uduchowione danie. Lasagna jest również smaczna, ale lasagne to lasagne, makaron to makaron. Obaj mają prawo nie tylko istnieć, ale także być przy stole.
I zdradzę ci sekret: producent makaronu może być wspaniały, najważniejsze jest to, aby go ugotować nie z „odpadów produkcyjnych”. Niestety, zaczynamy makaron (podobnie jak wiele zapiekanek) tylko wtedy, gdy są „niedożywione” główne składniki. A to, wiesz, nie zawsze jest dobre.
Makaron, który stał w lodówce dzień lub nawet dłużej, jest już zbyt nasycony wilgocią i już się klei. Wybacz im, tylko w koszu. Ponieważ jeśli użyjesz go do dalszego gotowania, staną się całkowicie wiotkie i tak, okaże się rzadkim błotem.
Wielu kosi również podczas gotowania. Wiem, że teraz lecą na mnie trampki. Ale zwyczaj gotowania makaronu, aż stanie się „miękki”, jest nie do wyeliminowania. Nie wiem, dlaczego to robię. Tak, makaronu niskiej jakości nie można gotować na „aldente”. Będą opadać na górze i chrupać w środku. Ale nawet gdy są „ugotowane” do miękkości, to też jest bez smaku, po prostu śluzowate ciasto, a nie makaron. I nie trzeba krzyczeć, że wielu nie stać na zwykły makaron, w segmencie budżetowym można znaleźć coś przyzwoitego, ale cierpiący zawsze jęcząc, że "bieda zmusza cię do jedzenia brudnych sztuczek" z jakiegoś powodu uparcie kupuje nie rozumiem co jest w ogromnych torbach... Potem tak przy okazji wyrzucają - wielokrotnie to Obejrzane. Jest coś z psychiką, oto ona.
Tak czy inaczej. Wróćmy do producenta makaronu.
Jeśli robisz to ze świeżo przygotowanych składników, okazuje się świetny. Ponadto możesz urozmaicić: przygotować danie zwykłe lub a la deser.
Ale nie potrzebujesz niczego:
- Trochę dobrego wermiszelu lub makaronu
- Mleko i jajka w dowolnej ilości (w zależności od makaronu), lepiej jest przyjmować jajka mleczne w stosunku jednego jajka do 70-100 mililitrów mleka (lub śmietanki, jeśli przygotowujesz deser)
- Trochę masła
- Trochę soli, opcjonalnie, jeśli makaron ma być słodki - cukier
- Dobrze, jeśli do ciasta dodasz trochę proszku do pieczenia
- Jeśli nie przygotowujesz pustego urządzenia do robienia makaronu, to „wypełniacz”. Dla tych, którzy kochają makaron jak w przedszkolu, jest to około 200 gramów twarogu, trochę suszonych owoców i orzechów gotowanych na parze.
Jak gotujemy:
Główna sztuczka polega na tym, że nie musisz gotować makaronu ani makaronu, dopóki nie będziesz gotowy. Ona "dosięgnie" ciebie w mieszance jajeczno-mlecznej!
Dlatego wkładamy do formy ugotowany makaron lub makaron.
Ubij jajka z mlekiem, solą, cukrem i proszkiem do pieczenia.
Jeśli masz zaplanowaną maszynę do makaronu z wypełniaczem, rozłóż wypełniacz. Całość wlej do mieszanki jajeczno-mlecznej, delikatnie mieszając w formie z pozostałymi produktami. Najważniejsze jest, aby wszystko równomiernie rozprowadzić.
III - wyślij do piekarnika w 180 stopniach na 10-15 minut (do pełnego związania). Wyjmij, posmaruj wierzch masłem, możesz jeść!
Shl. Do wersji słodkiej dodaję również wanilię i odrobinę cynamonu.