Kotlety grzybowe mają wiele przepisów. Można je przygotować z różnych rodzajów grzybów, uzupełnionych różnymi warzywami, przyprawami, ziołami i tak dalej. Grzyby do mięsa mielonego można gotować lub smażyć, kroić na kawałki lub rozgniatać.
Dziś przygotowujemy kotlety grzybowe. Nie wymagają długiego przygotowania, są łatwe i proste w wykonaniu, okazują się bardzo soczyste i miękkie, a także niskokaloryczne.
Składniki:
- Pieczarki - 500 gr.
- Cebula - 1 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Mąka - 50 gr.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Czosnek - 1 szt.
- Mieszanka ziół - 1 łyżeczka
- Sól, pieprz - do smaku
Przygotuj swoje składniki.
Obierz cebulę, pokrój w kostkę. Postaw patelnię na kuchence, wlej olej, podgrzej. Wrzuć plasterki cebuli.
Gotuj przez kilka minut. Następnie wyślij na patelnię drobno posiekany czosnek i mieszankę ziół. Mieszaj, smaż na średnim ogniu nie dłużej niż minutę.
Umyj dokładnie pieczarki w zimnej wodzie, następnie pokrój je na jak najmniejsze kawałki, włóż na patelnię z cebulą. Najpierw odparuj cały sok, a następnie wlej trochę więcej oleju. Smażyć grzyby przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Usuń nadmiar oleju ze smażonych grzybów z cebulą. Ostudź i przełóż na głęboki talerz. Dodaj mąkę, ubij jajko. Dokładnie wymieszaj składniki, dopraw solą i pieprzem.
Masa nie powinna być bardzo gruba. Będzie trzeba go podnieść łyżką, a nie uformować półfabrykatów na kotlety rękami.
Postaw patelnię na ogniu, podgrzej odpowiednią ilość oleju. Łyżką małe porcje mieszanki grzybowej nadać okrągłemu kształtowi.
Przygotuj ogień, przykryj patelnię pokrywką. Smażyć placki grzybowe przez około 5 minut, następnie przewrócić na drugą stronę, powtórzyć proces.
Następnie usmaż kolejną partię kotletów, dodając olej roślinny. Nie musisz za dużo smażyć.
Kotlety grzybowe położyć na serwetce, po 5 minutach przenieść na główny talerz. Dodaj śmietanę lub inną smaczną sos.
Smacznego!
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)