Zrozumiałem, na który produkt zwracam zbyt małą uwagę (a tu na kanale, aw życiu nie gotuję czegoś zbyt często). Cukinia! Cóż, w tym samym czasie cukinia.
To wcale nie jest zauważalne, nie jest pyszne. Cóż, prawdę mówiąc, zwykła biała cukinia jest nadal dość ograniczona w użyciu. Można go właściwie stosować tylko w gotowanych potrawach. A najlepiej bardzo młody.
Z cukinią nie ma takich problemów: jej miąższ jest delikatniejszy, a nasiona długo pozostają w stanie embrionalnym, więc „zakres” jest znacznie szerszy. A smak, jak mówią smakosze, jest delikatniejszy w cukinii.
Chociaż... można gotować zarówno pysznie, jak i technologia jest praktycznie taka sama.
Zaczynamy od dobrej młodej cukinii lub cukinii, a następnie ...
Robienie prawdziwego ciasta drożdżowego.
Bierzemy:
• tarty ser - 100 gramów
• młode ziemniaki - pół kilograma
• mąka - pół kilograma
• drożdże suszone - około 2 \ 3 saszetki „Saf moment”
• jedna średnia cukinia lub kilka małych cukinii
• ciepła woda - 150 ml
Jak gotujemy:
Ugotuj obrane ziemniaki do miękkości. Gdy ostygnie, przesiej mąkę i drożdże do dużej miski (nie musimy jej przesiewać, to nie jest takie ważne). Są też trzy na grubej tarce z połową ziemniaków.
Gdy ziemniaki są wcierane, lepiej okresowo mieszać, w przeciwnym razie bardzo trudno jest później ugnieść całą masę bez grudek.
Teraz myjemy cukinię, ponownie trzy pół na grubej tarce i mieszamy w cieście ziemniaczanym. Jeśli masz cukinię, zajmie to jedną całość. Dodać 150 ml ciepłej wody, połowę startego sera, trochę (łódeczkę lub dwa) oleju roślinnego, posolić do smaku, pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu „tylko do wyrośnięcia”. Głośność powinna się w przybliżeniu podwoić.
Teraz pozostałe ziemniaki i cukinię kroimy w kółka lub ziemniaki w kółka, a cukinię w plastry, jak chcesz.
Uformować ciasto, zagnieść, nałożyć ziemniaki i cukinię, odstawić do wyrośnięcia.
Gdy nasze dzieło powstanie, posyp pozostałym serem i wyślij do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!