Nie żartuje. Czas gotowania mięsa z kurczaka dla tego dania wynosi mniej niż dziesięć minut. Lepiej - ogólnie osiem!
Nie wierzysz mi?
Wtedy opowiem ci wszystko - w porządku.
Ugotujemy filet z udka z kurczaka w sosie borówkowym.
Najważniejsze w tym daniu jest marynowanie kurczaka, a do tego będziemy musieli poświęcić trochę czasu na przygotowanie sosu borówkowego. Najlepiej gotować z marginesem (przyda się nie raz) i odstawić na chwilę do lodówki.
Bierzemy:
Borówka brusznica - 300-400 gramów (można zastąpić żurawiną)
Cukier 150 gramów
Laska cynamonu
Woda-250 ml
Wino (białe) 50 ml
Skrobia - kilka łyżek stołowych (i 50 ml wody na wierzchu, aby ją rozcieńczyć)
Jak gotujemy:
Zalej jagody 250 ml wody, zagotuj. Dodać cukier i cynamon, po rozpuszczeniu cukru gotować 2 minuty. Zmiel masę blenderem zanurzeniowym, dodaj wino i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Skrobię rozcieńczamy w 50 ml wody i wlewamy cienkim strumieniem do coyc.
Co robimy potem?
Filet z uda kurczaka pokroić na kawałki i polać sosem - lekko marynować. Wystarczy 15 minut, ale lepiej trzymać dłużej.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Na blasze wyłożonej papierem rozłóż filet, posiekany seler i marchewkę.
W piekarniku nasze mięso powinno spędzić pięć minut, po czym dodajemy kukurydzę z puszki do marchewki i selera i zostawiamy wszystko w piekarniku na kolejne trzy minuty.
Czy przeżyłeś?
Następnie smacznego i... Nie zapomnij przygotować bagietki z kurczaka. Zamiast tego zamień kawałki zakupionej bagietki w pyszne. W blenderze uderz pęczek kolendry i kilka ząbków czosnku, dodaj do tego trochę oleju i posmaruj kawałki bagietki powstałą pastą, a to, czy podgrzejesz ją w piekarniku z mięsem, zależy od twojego gustu.
Przy okazji - nie zapomnij podać do mięsa sosu borówkowego.
Shl. Obiecałem, że gotowanie kurczaka zajmie tylko dziesięć minut? Nie oszukałem! Jeśli masz sos przygotowany wcześniej, całe gotowanie zajmie bardzo mało czasu.