Wraz z nadejściem ery pandemii ludzie obawiają się o swoje zdrowie i coraz częściej w sieci spotykają się z radami, aby jeść wszelkiego rodzaju, przepraszam, błoto, dla zachowania zdrowia. Te wskazówki były dostępne wcześniej, po prostu nie były tak) dzisiaj rekordem!) Liczba.
Dopiero w ostatnim dniu pojawiły się sugestie:
- Nie wyrzucaj skórki granatu, herbata z nich podobno wzmacnia odporność.
- Nie wyrzucaj skór bananowych (nie chcę nawet wiedzieć, gdzie eksperci próbują je przystosować, moim zdaniem skórki nadają się tylko do hodowli much).
-Nie wyrzucaj skórki ziemniaka, ale dociśnij ją i wysusz na bateriach podczas podgrzewania.
-Nie wyrzucaj skorupek jaj.
Nie wyrzucaj obgryzionych kości.
Kocham jedzenie i traktuję je z szacunkiem i szanuję środowisko. Uważam, że powinniśmy (czyli cała ludzkość) zminimalizować produkcję odpadów, ale panowie, nie tak bardzo, nie tak bardzo!
To bardzo sprytni ludzie, którzy proponują, aby niczego nie wyrzucać, doradzają co do kości, mielą skorupki z jaj i używają ich do jedzenia. Jak źródło wapnia.
Wyznaję, że od takiej porady moje oko drży. Ponieważ człowiek powinien otrzymywać wapń z pożywienia, a nie z resztek jedzenia. Znam zwolenników teorii, że lepiej jest rozbijać jajka skorupkami, kiwać głową kurczakom - mówią, dziobią skorupki i nie tylko dlatego, że składają jaja mocne, co świadczy o obfitości wapnia w organizmie.
Ale przepraszam - przepraszam, kura i mężczyzna to dwa zupełnie różne organizmy, mają różne procesy, wytwarzają różne enzymy i różne hormony. W przeciwnym razie ludzcy lekarze mogliby leczyć kurczaki i odwrotnie.
To, co dobre dla kurczaka, może wcale nie być dobre dla ludzi.
Już raz napisałem:
Wapń jest dobrze wchłaniany w postaci chelatu (około 70%), aw postaci jonowej tworzy kamienie w nerkach, woreczku żółciowym itp. Dodatkowo na wchłanianie wapnia wpływa zawartość magnezu, fosforu i witaminy D.
A także - w obecności cukru wapń nie jest wchłaniany, ale wydalany ...
Jeśli tak ważne jest, abyś wiedział, że zjadłeś wystarczającą ilość wapnia, lepiej podejść do tego pytania mądrze. Istnieją doskonałe prace naukowe (niezbyt obszerne). Radzę zajrzeć do artykułu "BIOLOGICZNA ROLA WAPNIA I DROGI JEGO UZUPEŁNIANIA W ORGANIZMIE LUDZKIM", autorzy Spitsyna i Gorlenko.
Jeśli czytasz lenistwo, to źródła wapnia są znane każdemu - mleko i produkty mleczne, no i ci, którzy ich nie lubią (lub nie tolerują) niektórych zielonych warzyw (brokuły), orzechy, twaróg strącany wapniem, fasola, chrzan, pietruszka, cebula, morele i suszone morele, jabłka, suszone brzoskwinie, gruszki, słodkie migdałowy.
Ale dietetycy nigdzie nie wspominają o skorupkach jaj.
Więc jedz jajka bez skorupek! Więc są smaczniejsze... I nie miel kości i wyrzuć czyszczenie. Gdyby śmieci były tak przydatne, ludzie jedliby tylko na nich ...