Widziałem ten przepis ze zdjęciem w jednym magazynie i nie mogłem się oprzeć, aby nie ugotować tej przystawki / sałatki. Wynik przerósł wszelkie oczekiwania.
Tak więc do sałatki potrzebujemy:
- Buraki - 2 szt.
- Twarożek lub kozi - 100 gr.
- Czosnek - 2 ząbki
- Garść prażonych nasion słonecznika
- Garść posiekanego soku koperkowego z połowy cytryny
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Garść nasion granatu
- Śmietana -1 łyżka do smaku
- Szczypta czerwonej papryki
- Szczypta soli
Najpierw musisz usmażyć nasiona.
Twaróg wymieszać z czosnkiem, dodać nasiona.
Drobno posiekaj koperek i dodaj również do nadzienia twarogowego. Jeśli zauważysz, że nadzienie twarogowe jest bardzo gęste, możesz dodać łyżkę kwaśnej śmietany, aby ułatwić jej rozprowadzenie na burakach. Sól.
Buraki pokroić w plasterki. Na plasterek buraka nałożyć część nadzienia, przykryć drugim plastrem.
Potem kolejna warstwa nadzienia i kolejny plasterek buraków. Powinny być w sumie 3-4 warstwy, w przeciwnym razie nie będzie ci wygodnie jeść sałatkę.
Posyp sałatkę pestkami granatu.
Do oliwy dodaj sok z cytryny i czerwoną paprykę. Polej sałatkę. Udekoruj ziołami.
To wszystko. niesamowita sałatka / przystawka gotowa.
Bon Appetit wszyscy!