Wczoraj ugotowałam placki ziemniaczane z grzybami, ale odtąd Chciałbym też sałatkę na gorące danie w okresie Wielkiego Postu, więc zdecydowałam się na winegret.
Nie mogę powiedzieć, że jestem wielkim fanem tej sałatki. Prawdopodobnie jem tylko na czczo, ale każda potrawa gotowana własnymi rękami zaczyna mieć swój niepowtarzalny smak).
Do winegret potrzebujemy:
- Buraki - 300gr.
- Ziemniaki - 200 gr.
- Ogórki Kiszone - 100 gr.
- Czerwona fasola - 100 gr.
- Zielona cebula - 5-6 piór
- Marchewki - 2 szt.
- Opcjonalnie zielony groszek
Ostatnio w sklepach zaczęły być sprzedawane gotowane warzywa, z czego jestem niesamowicie zadowolony. To nie tylko oszczędza dużo czasu, ale także rozwiązuje problem zmywania naczyń. Kupuję więc gotowane buraki i marchewkę.
Obierz ziemniaki i gotuj na kuchence.
Podczas gotowania ziemniaków pokrój marchewki i buraki w kostkę (warzywa zawsze drobno siekam).
Następnie również drobno posiekaj ogórki, zieloną cebulę i dodaj do salaterki do innych warzyw.
Otwórz fasolę, spuść płyn ze słoika i dodaj całość / lub część słoika do innych warzyw.
Ziemniaki są ugotowane. Kroimy w kostkę.
Specjalnie do takich celów mam zawsze pachnący olejek o zapachu.
Jeśli nie, po prostu polej warzywa. Zwykle używam oliwki do wszystkich sałatek, ale nie do sosu winegret).
To wszystko! Vinaigrette z fasolą gotowe !!!
Bon Appetit wszyscy !!!