Dzisiaj zrobimy bruschettę rybną. Jak jasne i piękne wyglądają te kanapki na stole, a ich gotowanie jest bardzo proste i szybkie. Zróbmy dwie wersje bruschetty z łososiem. Ryba będzie w obu wersjach, ale użyje innej podstawy do chleba.
do bruschetty potrzebujemy:
- Bagietka - 1 szt.
- Łosoś lekko solony - 300 gr.
- Ser śmietankowy - 100 gr.
- Awokado - 1 szt.
- Masło - 50 gr.
- Ogórek - 1 szt.
Pokrój bagietkę po przekątnej na cienkie plasterki. Skrop je oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 3-4 minuty.
Gdy bagietka jest w piekarniku, pokrój łososia w cienkie paski.
Pokrój ogórka na plasterki obieraczką do warzyw i wykręć z niego róże.
1. Opcja - wyjąć bagietkę z piekarnika, każdy kawałek natrzeć czosnkiem. Wierzch posmarować serem śmietankowym (mam mascarpone), następnie pięknie ułożyć łososia, położyć ogórek.
2. Opcja - ubij awokado i masło w blenderze lub ugniataj widelcem.
Skrop awokado sokiem z cytryny, aby się nie ściemniło. Rozłóż podstawę na bagietce, na wierzch połóż ogórek i rybę.
To wszystko! Bon Appetit wszyscy!