Nazwałem to danie - obiad kawalerski, żeby podkreślić prostotę jego przygotowania, bo nawet dziecko może to ugotować.
Do gotowania potrzebujemy:
- Ziemniaki - 500 gr.
- Curry w proszku - 1 łyżka
- Olej roślinny - 3-4 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Sól dla smaku
Najpierw musisz obrać ziemniaki i drobno pokroić w cienkie paski. Kiedy sam gotuję, pocieram ziemniaki na grubej tarce. stwierdził, że przygotowuje się „kawaler” widać, że nikt niczego nie będzie pocierał na tarce), więc wracamy do tego, że po prostu drobno kroimy ziemniaki. Kilkakrotnie myjemy go w wodzie. Ziemniaki przełożyć do durszlaka, położyć na ręczniku papierowym i osuszyć.
Wlej curry do ziemniaków i wymieszaj.
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Bez mieszania smażyć ziemniaki z jednej strony przez 7-8 minut na średnim ogniu.
Odwróć dwie szpatułki na drugą stronę, posól i zdejmij z ognia.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Za pomocą popychacza wykonaj 2 symetrycznie rozmieszczone wgłębienia w ziemniakach. Wstaw patelnię do piekarnika na 5-7 minut.
Wlej jajka do rowków,
przykryć (opcjonalnie) i włożyć do piekarnika na kolejne 5 minut.
To wszystko! Kolacja gotowa!
Bon Appetit wszyscy !!!