Około miesiąca temu już rozplanowane z ciasta przepis na jogurt... I każdy wie, za pompą, w sody dodaje się do ciasta. że przepisSoda ciasta, dodać mąkę... I co wtedy się zaczęło? Znaczy komentarzy... Ktoś napisał, że jest „w porządku”, ktoś napisał „źle” - trzeba zgasić mąkę bezpośrednio do jogurtu! W ogóle, to było interesujące, aby przeczytać! A dzisiaj, postanowiłam zrobić coś bardziej ciekawego!!! Wykupić zarówno sodę i jogurt, i jak umieścić w mące. A to, co się stało ...
Aby przygotować ciasto trzeba wziąć:
Pełna szlifowane Szklanka kefiru (ciepły)
Kilka jaj, średniej wielkości
Łyżeczka sody oczyszczonej
sól 1/2 łyżeczki
5 łyżeczki cukru (to prawdopodobnie dwa łyżki. l.), ale jest dokładnie zmierzone łyżeczki
3-4 łyżki olej roślinny
I około 4 szklanki mąki
I to właśnie zrobiłem pierwszą rzeczą! W misce 1 kubka przesianej mąki i wylano wszystkie jogurt i mieszać je ze sobą. I to właśnie ta mieszanka sody dodaje. Oznacza to, że w tym samym czasie dodawanie sody i mąki, i jogurt!
Dobrze wymieszać mieszaninę kefir sodowo mąki i odłożyć na bok.
W misce, jaj, cukru przerwy dodawać, sól, olej roślinny i pocierać obręcz. Upewnij się, że ziarenka cukru i soli jest całkowicie rozpuści.
Następnie wlej mieszankę jajek masy kefir mąki.
Teraz dodaj mąkę i zagnieść ciasto. Dodać mąkę w małych porcjach, a nie do „Score” ciasta... Ciasto powinno mieć zbyt gęsta, a nawet trzymać na rękach... Ale to dopiero początek, to będzie taki sam czas na stanie się bardziej elastyczna. I nawet ugniata się długo, tylko 3-4 minut. Ugniata ciasto próbuje rundzie, a następnie przykryć Polotenchik i rezerwat bezpośrednio na stole przez 15 minut.
Po upływie 15 minut, rozłożone ciasto z miski na stole, podsypaniya bez mąki, zagnieść ponownie. I tym razem okaże się, że ciasto staje się elastyczna, plastyczny i niskolechko nie trzymać się rękami. można przystąpić do formowania ciasta ...
Wypełnienie do ciasta, naturalnie, trzeba przygotować z wyprzedzeniem. I może to być absolutnie dowolny napełnianie (słodkie i pikantne) - tłuczone ziemniaki, kapusta, mięso duszone farsz... Nadzienie z jabłek! Zrobiłam puree i farsz z gotowanych jajek i ryżu.
Gotowego ciasta dzieli się na małe kawałki (50 gramów). Następnie zrób kawałki walcowane na tortille, położyć farsz w środku ...
I tworzą placki!
Pozostaje tylko je smażyć. Smażone placki w małej ilości ogrzanego oleju oraz z dwóch stron na złoty kolor. Ogień nie jest zbyt silny, trochę więcej niż minimum. W przeciwnym razie, poza rumieniec pojawia się, a wewnątrz pozostaje surowe placki.
I tym razem też paszteciki były bardzo przestronne, niezwykle miękkie i smaczne. To znaczy, dla siebie wyciągnąć wniosek,... Soda można umieścić nawet w mące, jogurt, choć i tak, i tak okazuje ciasta powietrze !!!
Jeśli podoba Ci się przepis, umieścić podobne, i nie zapomnij, aby subskrybować. Pomoc plakat! Ahead znajdziesz wiele receptur bardziej cool.