Wiem, że każdy chwali swoje przepisy i stara się urzekać czytelników procesem gotowania. Są ciasta proste, złożone, smaczne i niezbyt smaczne, ale to ciasto to arcydzieło! Szacunek dla tego, kto to wymyślił. Jeśli po przygotowaniu powiesz, że ci się to nie podobało, to... ale nie można tego powiedzieć. Chyba że jesteś miłośnikiem ciastek. To ciasto go nie ma. Kolejną wielką zaletą tego ciasta nad innymi jest to, że nie trzeba go upiec!
Więc mam nadzieję, że cię zaintrygowałem.
Aby zrobić to ciasto, będziesz potrzebować podstawy:
- Posiekane ciastka 200 gr.
- Masło (miękkie) 100 gr.
- Proszek kakaowy - 3-4 łyżki stołowe
Na krem:
- Ser Mascarpone - 250 gr.
- Bita śmietana 250 gr.
- Cukier w proszku - 25 gr.
- Koniak - 2-3 łyżki stołowe
- Ciemna czekolada - 1 baton
Wszystko jest przygotowywane bardzo szybko.
Weź proste słodkie ciasteczko i użyj blendera, aby je pokruszyć. Dodaj masło do tego miękiszu i wszystko wymieszaj. Okrągłe zdejmowane naczynie o średnicy 24-26 cm przykryj folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Ubij ciasto w dno formy. Podczas przygotowywania kremu przechowuj podstawę w lodówce.
Ubij śmietanę i cukier puder.
Dodaj mascarpone i dalej ubijaj.
Mascarpone powinno mieć temperaturę pokojową, w przeciwnym razie będzie trzeba go dłużej ubić, co doprowadzi do przesycenia nadzienia powietrzem i wpłynie na konsystencję ciasta.
Umieść tabliczkę czekolady we wrzącej wodzie. Poczekaj kilka minut, aż czekolada stanie się płynna. Wlej cienkim strumieniem do śmietany.
Pokonaj przez kolejne 1-2 minuty. Dodaj koniak do śmietanki.
Na bazę wyłożyć krem,
posyp kakao na wierzchu.
Wstaw do lodówki na kilka godzin lub pozostaw na noc.
To wszystko! Ciasto gotowe!
Bon Appetit wszyscy !!