Chcę cię do Dr.ssudowodnić jedną ciekawą i bardzo proste znazoboje nie wskazał na mniezo.
W pewnym sensie, spędziłem eqzdo eksperymentów - vyalila w gorącej i wilgotnej pogody, natomiast na mniezz nie zepsute, okazało się smaczne, ale to nie tylko chętni tygodnie (jak w zimnie, suchym powietrzem z baterią), oraz - dwa.
Ponieważ nie było pewności co do wyniku, to kupił kawałek wieprzowej łopatki w najniższej cenie.
I generalnie lepiej jest mieć szyjkę lub strzyżenie, choć ostrze okazało się całkiem przyzwoicie.
W rzeczywistości różnica pomiędzy tym receptury z innymi się tym, że mięso solone „mokre”.
Aby to zrobić, trzeba zrobić solankę:
na litr wody trzeba wziąć 100 gramów soli (sól kamienna Kup gruboziarniste) lavrushku, pieprz, jakieś ulubione przyprawy.
Wszystko wrzenia i następnie schłodzić.
Mięso zalać solanką ochłodzono tak, że jest w nim pływać i czyste przez trzy dni w lodówce.
Zajęło to trzy dni ...
Mięso solone znajduje się pod ciśnieniem przez godzinę w płaszczyźnie nachylonej do szkła nadmiaru płynu.
Następnie natrzeć z płonącego czerwonego pieprzu, uważa się, że nie zepsuć mięsa.
Ponieważ, jak już wspomniałem, ten czas staliśmy mokrej ciepło, postanowiłem trzy dni do wysuszenia wieprzowe w lodówce tu więc zaczęła szukać.
Jeszcze raz przetarł ją z papryką i... Hung w projekcie, obejmujące jej gazą na górze (fotografowane bez gazy, które byłyby postrzegane jako powieszenie).
Każdego ranka rozpoczął wycieczkę moim „ham”.
Kupił kawałek wieprzowiny nieregularny kształt, tak wysycha nieregularnie. Minął tydzień.
W najcieńszym miejscu mięso było trudne elastyczna, i przystosowany do degustacji.
Nawet cienka krawędź nią może jeszcze podvyalitsya, ale ludzie już otworzył butelkę wina Massandra i smaczne przysmaki zażądał.
Grubsza krawędź podszedł do okna vyalitsya aż będą gotowe na kolejny tydzień.
Teraz można spróbować. Myasko posiekać bardzo drobno i cieszyć się jego wspaniały smak.
Bon appetit!
Wiele ciekawych rzeczy nie tylko o jedzeniu >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!