W dzisiejszym artykule chcę porozmawiać przepis na ciasta z kiszoną kapustą i smalcem. Od czasu do czasu gotuję placki z kiszonej kapusty, okazują się pyszne, ale zawsze brakuje im smaku. Tym razem robiłam ciasta z kiszoną kapustą i postanowiłem dodać do nich smalec. Wynik zrobił na mnie wrażenie - po kilku godzinach nie było śladu po dużym talerzu ciast. Z moim wynalazkiem, placki kapustne są smaczniejsze niż mięso, Polecam spróbować!
1. Przygotowanie mielonej kapusty. 1 kilogram kiszonej kapusty drobno pokroić nożem, 100 gramów solonego smalcu wcierać na drobną tarkę. Dokładnie wymieszaj kapustę i smalec, dodając 1 łyżka oleju roślinnego. Przewiń zdjęcie w prawo.
2. Robić ciasto. 400 mililitrów przegotowanej wody, 100 mililitrów mleka,sól, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki oleju roślinnego. Pamiętaj, aby przesiać mąkę i zagnieść ciasto, jak na pierogi. Przykryj folią i pozwól „odpocząć” 30 minut.
3. Ciasto rozwałkować na średnicę 3 centymetry, podziel na koła, rozwiń. Nadzienie wyłożyć na soczyste i zamknąć. Za pomocą talerza odciąć krawędzie ciasta.
4. Smarujemy patelnię kawałkiem boczku, które pozostały po wcieraniu na tarce, dodaj dowolny olej roślinny (smażę na kukurydzy). Smażyć przed zrumienieniem po obu stronach. Pyszne ciasta są gotowe! Nadzienie stanowi dodatek smalcu delikatne, soczyste i bogate. Jeśli podobał Ci się artykuł - oceń to jak i zasubskrybuj kanał! Przewiń zdjęcie w prawo.