Bułeczki są pyszne, miękkie w środku i lekko chrupiące.
Niesamowicie proste i szybkie w przygotowaniu, wszystko wymieszaj i natychmiast upiecz.
Pamiętaj, aby spróbować zrobić te bułeczki, myślę, że polubisz je tak samo jak ja.
Gotujmy
Lepiej, aby wszystkie potrawy miały temperaturę pokojową.
Wymieszaj razem
- 200 gramów gęstego jogurtu
- 1 jajko
- 40 gramów lub 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- 40 gramów masła, miękkiego lub stopionego
- 6 gramów lub 1 łyżeczka łyżka cukru
- 6 gramów lub 1 pół łyżeczki łyżka soli
Jogurt można zastąpić kefirem lub jogurtem.
W razie potrzeby olej można dodać, podobnie jak mój, masło i olej roślinny w równych proporcjach.
Lub weź 80 gramów masła lub 80 gramów olej roślinny.
Dodaj 13 gramów lub 1 łyżkę. łyżka stołowa 9% octu.
Mieszamy.
Stopniowo dodając
- 380 gramów przesianej mąki pszennej
- 12 gramów lub 2 pełne łyżeczki proszek do pieczenia ciasta
Mąkę dodaję w trzech krokach.
Natychmiast dodaj 150 gram mąki i cały proszek do pieczenia ciasta.
Zagniatam ciasto trzepaczką, ponieważ ciasto jest nadal bardzo cienkie.
Następnie dodaję kolejne 150 gramów mąki i wyrabiam ciasto.
Dodaję pozostałą mąkę i formuję ciasto w bułkę.
Zajęło mi to 380 gramów mąki pszennej. Ilość potrzebnej mąki zależy od mąki i rodzaju jogurtu, którego używasz.
Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nie kleić się do dłoni.
Nie dodawaj dużo mąki, aby bułeczki nie były twarde.
Ciasto podzielić na 12 równych części. Jeśli ważysz na wadze, otrzymasz 12 sztuk po 62 gramy.
Zagniatamy każdy kawałek i zwijamy w kulkę.
Bułeczki rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Nasmaruj mlekiem na wierzchu.
Używając ostrza lub ostrego noża, wykonaj małe nacięcie na górze i posyp bułeczki sezamem i pestkami dyni, jeśli chcesz.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni przez 25-30 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika i wielkości bułek.
Pieczemy do uzyskania pięknego rumianego koloru. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem, przebijamy, jeśli wyjdzie suchy, bez resztek mokrego ciasta, bułeczki są gotowe.
Składniki zaprojektowany dla 12 rolekważący 53 gramy każdy.
ciasto
200 gramów - gęsty jogurt
1 szt. - jajko
40 gramów - olej roślinny (4 łyżki. łyżki)
40 gramów - masło
+/– 380 gramów - mąka pszenna / + 10 gram na ściółkę
(3 łyżki. pojemność 200 ml.)
12 gramów - proszek do pieczenia ciasta (2 pełne łyżeczki. łyżki)
6 gramów - cukier (1 łyżeczka. łyżka)
6 gramów - sól (1 łyżeczka. łyżka)
13 gramów - 9% octu stołowego (1 łyżka. łyżka)
Subskrybuj, pisz komentarze, udostępniaj znajomym i nie zapomnij o polubieniu👍- inspiruje😊
Polecam też zajrzeć na stronę z tym przepisem.
Ciasto Monastyrskaya w nowy sposób. Prosty i pyszny przepis bez pieczenia