Jednym z najprostszych, ale bardzo wygodnych półfabrykatów jest cukier karmelowy. Można go dodawać do różnych dań i deserów, aby nadać wypiekom karmelowy smak.
PRZEPIS WIDEO 👇
Cukier Karmelowy - Domowy
- Postawić rondel z grubym dnem na kuchence.
- Wsyp cukier. Ilość jest opcjonalna.
- Możesz rozpuścić cukier w małych porcjach.
- Na początku niczego nie mieszaj, delikatnie rozpuść, aby cukier się nie przypalił.
- Potrząśnij rondlem, monitoruj ogrzewanie.
- Gdy połowa cukru się rozpuści, delikatnie wymieszaj.
- Doprowadź karmel do pożądanego koloru i wyłącz ogrzewanie.
- Wlej gorący płynny cukier na pergamin i ostudź.
- Wrzuć cały mrożony karmel do blendera i posiekaj w trybie pulsacyjnym.
- Jeśli technika jest słaba, szlifuj w kilku krokach.
- Proszek karmelowy jest gotowy!
- Przechowywać w czystym, suchym słoiku z pokrywką w temperaturze pokojowej.
▶ ️ Orientalne słodycze - chałwa słonecznikowa
▶ ️ Orientalne słodycze - sorbet z orzechami
▶ ️ Orientalne słodycze - turecka rozkosz
Smacznego i niech Bóg cię błogosławi!