Cześć przyjaciele! Mam dobre nastawienie do różnych dżemów, chociaż rozumiem, że nie ma tam witamin. Piękne, smaczne i słodkie jagody przypominają po prostu krótkie lato, za którym szczególnie tęsknisz w mroźne zimowe wieczory.
Dlatego gotuję dżemy na różne sposoby oraz opisuję i pokazuję udane opcje na moim kanale.
W zeszłym roku zrobiłem różne przepisy, w tym na truskawki, które chcę Wam przedstawić
Dwa różne przepisy na truskawki
Doskonały dżem truskawkowy, jagodowy do jagodowego
Pierwszy przepis wideo 👇
To stary przepis mojej babci, z pięknymi całymi jagodami. Ugotowała go w starej mosiężnej misce. Ciekawie było obserwować ten proces, ponieważ spodobała mi się pianka z jagód, które usunęła podczas gotowania.
Ten dżem jest bardzo słodki i można go łatwo przechowywać bez lodówki do następnego lata.
Proporcja jagód i cukru w tym przepisie wynosi od 1 do 1. Cukier jest tutaj głównym środkiem konserwującym do długotrwałego przechowywania.
👉 Szczegółowy przepis w Zen
Proces robienia tego dżemu jest prosty, ale długotrwały. Jagody należy gotować kilka razy przez 5 minut i poczekać na całkowite ostygnięcie. Ale w końcu otrzymujesz idealny dżem, a mianowicie jagodę na jagodę.
2. Niska zawartość cukru w pięć minut
Drugi przepis wideo 👇
Proces gotowania tej truskawki jest szybszy niż poprzedni. Czyste jagody są pokryte cukrem, aż do uwolnienia soku, czyli około 3 godzin. Następnie całą masę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 5 minut.
Proporcja w tym przepisie to 1 część jagód na połowę cukru.Podstawowe zasady przechowywania tych pięciu minut opisano w Zen.
Dżem ten można również przechowywać bez lodówki w chłodnym, suchym miejscu, ale jest cieńszy, bardziej aromatyczny i ma w sobie połowę cukru.
Jaki rodzaj dżemu truskawkowego wolicie, drodzy czytelnicy?
Smacznego i niech Bóg cię błogosławi!