Cześć przyjaciele! Warzywa są dla nas wszystkim. Uważam, że organizm ludzki potrzebuje ich na co dzień, niezależnie od pory roku. Dlatego proponuję zdrową zupę warzywną z prostych składników.
Do tego potrzebujesz siebie kalafior, ziemniaki, cebulę i marchewkę. Wszystko to, z wyjątkiem kalafiora, jest zwykle zawsze pod ręką dla każdej gospodyni domowej.
Zupa z przecieru kalafiorowego
- Rozłóż kalafior na kwiatostany i trzymaj w osolonej wodzie przez 10 minut.
- Umyj i posiekaj warzywa.
- Na patelni rozgrzać łyżkę oleju roślinnego.
- Dodaj wszystkie warzywa oprócz kalafiora i smaż przez 5 minut.
- Dodaj wrzącą wodę (50-80 ml), zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Dodaj kalafior, trochę więcej wrzącej wody i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
- Po 15 minutach dodaj sól i podgrzewaj przez 5 minut.
- Duszone warzywa przełóż do rondla.
- Zmiel blenderem w puree ziemniaczanym i dodaj wrzącą wodę do żądanej gęstości.
- Włącz ogień, zagotuj zupę i podgrzewaj przez kilka minut.
- W razie potrzeby sól i to wszystko.
- Zupa kalafiorowa jest gotowa.
Tę sałatkę z buraków możesz jeść przynajmniej codziennie.
Życzę smacznego.
Przyjaciele, napiszcie swoje komentarze o tym, co sądzicie o przepisach czysto warzywnych, czy konieczne jest kontynuowanie tego kierunku, czy też warto dokładniej przyjrzeć się mięsu?