Bardzo prostym daniem jest ryba pieczona w soli. Ryba gotowana w ten sposóbokazuje się delikatny, soczysty i bardzo smaczny. Nie ma co się bać, że ryba będzie solona. Przyjmie tyle soli, ile potrzeba.
PRZEPIS WIDEO
Ryba pieczona w soli
- Mam dwie tusze dorado, każda o wadze 500 g.
- Lepiej wziąć większe ryby.
- Gruba sól lub sól morska.
- Na 1 kg ryby ok. 1 kg soli.
- Wymieszaj białko z trzema łyżkami zimnej wody.
- Wymieszaj i dodaj do soli.
- Tam skórkę z cytryny i wszystko wymieszaj.
W ogóle nie możesz użyć białka jaja; zamiast tego możesz wziąć 2 łyżki. woda. Służy tylko do lepszego trzymania razem skorupy solnej.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Ryby należy oczyścić z łusek i wnętrzności.
- Należy wyciąć skrzela. Głowy i płetw nie trzeba usuwać.
- Do brzucha każdej ryby wkładamy pietruszkę z koperkiem.
- Na blasze ułóż 2 rodzaje folii, posyp je solą i połóż rybę.
- Pozostałą solą przykryj wszystkie ryby na wierzchu.
- Uformuj solną skorupę.
- Na skorupie nie powinno być pęknięć.
Prześlij je do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut, w zależności od wielkości ryby.
- Ostrożnie usuń sól z ryby. Czasami jest usuwany ze skórą.
Przenieś gotową rybę na talerz.
Napisz w komentarzach, jak sam gotujesz rybę i jak najbardziej lubisz.
Życzę smacznego.