Słynna i lubiana przez wielu sałatka Cezara została stworzona w pierwszej połowie XX wieku przez szefa kuchni włoskiego pochodzenia. Od tego czasu wiele się zmieniało, a zmiany dotyczą nie tylko receptury, ale także sposobu podania. Podanie sałatki w tortilli było świetnym pomysłem. Okazuje się, że jest to danie na wynos.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Placek Tortilla - 5 szt.
Kapusta pekińska - ½ szt.
Filet z kurczaka - 300 g
Kurkuma - 1 szczypta
Nasiona sezamu - 1 łyżeczka
Pomidor - 1 szt.
Parmezan - 50 g
Olej roślinny - 2 łyżki.
Baton - 3 sztuki
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Zieloni do smaku
Tankowanie:
Oliwa z oliwek - 4 łyżki
Majonez - 150 g
Jogurt naturalny (zawartość tłuszczu 3,5%) - 150 g
Kapary - 20 g
Musztarda - 20 g
Parmezan - 20 g
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 z 14
Przygotuj składniki, ich ilość w sałatce jest orientacyjna i może się różnić w zależności od smaku.
Filet z kurczaka pokrój na duże kawałki. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce i podziel na dwie części: 50 gramów na sałatkę i 20 gramów na dressing. Pomidora pokrój jak najdrobniej i odłóż na chwilę na sito, aby odsączyć nadmiar soku.
Tortille można stosować do pszenicy, sera lub produktów pełnoziarnistych.
Krok 2 z 14
Przygotuj dressing: dodaj wszystkie składniki (oprócz soli i pieprzu) do szklanki i uderzaj blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładki.
Krok 3 z 14
Dopraw solą i pieprzem, następnie ponownie włącz blender na kilka sekund. Sos jest gotowy, włóż go do lodówki do zaparzenia.
Krok 4 z 14
Teraz przygotuj resztę sałatki. Pokrój bochenek na bardzo małe kostki, skórkę można odciąć lub pozostawić według uznania.
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i osusz pokrojony chleb, ciągle mieszając. Biorąc pod uwagę, że bochenek jest drobno posiekany, bardzo szybko wyschnie i nabierze przyjemnego złotego koloru.
Przenieś powstałe grzanki na talerz i ostudź.
Krok 5 z 14
Użyj ręcznika papierowego, aby wytrzeć okruchy z patelni i wróć do pieca. Dodaj ogień, wlej olej roślinny i podgrzej. Ułóż filet z kurczaka i smaż szybko, ciągle mieszając. Kurczak będzie gotowy za 5-7 minut.
Pod koniec smażenia mięso posolić, dodać kurkumę i sezam. Gotuj filety jeszcze przez 1 minutę, ciągle mieszając, następnie przenieś plasterki na papierowy ręcznik i ostudź.
Po ostygnięciu pokrój duże kawałki kurczaka w bardzo małą kostkę.
Krok 6 z 14
Pokrój liście kapusty pekińskiej w cienkie paski, posiekaj warzywa nożem. Sprawdź, czy z pomidora nie ma nadmiaru płynu, który mógłby namoczyć tortille.
Teraz możesz zebrać bułki Cezara.
Krok 7 z 14
Na suchej patelni szybko podgrzej tortillę z obu stron, dzięki temu będzie plastyczna. Ciasto posmarować dressingiem, posypać odrobiną kapusty pekińskiej, pomidorem, kurczakiem, grzankami, ziołami i parmezanem.
Krok 8 z 14
Rozpocznij zwijanie ciasta, zaginając dolną krawędź do środka.
Krok 9 z 14
Następnie zagnij górną krawędź do środka, zakrywając wypełnienie.
Krok 10 z 14
Następnie ostrożnie zwiń tortillę, bezpiecznie ukrywając całą sałatkę wewnątrz tortilli.
Krok 11 z 14
Rezultatem jest rzut „Cezara”.
Krok 12 z 14
Zrób to samo z pozostałymi składnikami.
Jeśli nie planujesz natychmiastowego podania bułek, zawiń każdą rolkę szczelnie w folię lub folię i wstaw do lodówki.
Krok 13 z 14
Podawaj Domową Roladkę Cezara z Kurczaka, przecinając ją na pół po przekątnej.
Krok 14 z 14
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!