Cześć przyjaciele! Jestem przekonana, że każda gospodyni ma ulubiony przepis, który zna od wielu lat. Okazuje się, że jest kochany, ponieważ nie ma nic do dodania i nie ma nic do odejmowania, Mówię o barszczu.
A jeśli mówimy o takim kryterium, jak jakość cenywtedy mam po prostu silne poczucie głębokiej satysfakcji.
Wrzesień to dobry miesiąc na zbiory, wszystkie warzywa można kupić w bardzo przystępnej cenie. W tym roku, jak zawsze, przygotowałem się na puste miejsca i postanowiłem obliczyć koszty tej historii.
1. 👉 Przepis na klasyczny barszcz na Zen
Dzisiaj kupiłam warzywa + olej słonecznikowy za 1000 rubli (~ 11-12 euro). Nie liczyłem octu, soli i cukru, wszystko było w domu.
Główne warzywa w czystej postaci okazały się 3 kg. Na poniższym zdjęciu cały kawałek gotuje się w 16-litrowym rondlu.
W rezultacie po wszystkich manipulacjach przewróciłem się 13 puszek (Po 900 ml) mojego ulubionego blanku.
Myślę, że to dopiero pierwsza partia. Tym razem wziąłem własny przepis z papryką.
2. Wideo z przepisem na barszcz z papryką 👇
PRODUKTY DLA BORSCZEWA:
3,0 kg buraków
3,0 kg marchwi
3,0 kg cebuli
2,4 kg pomidorów
0,6 kg papryki
180 g soli
250 g cukru
150 ml octu
600 ml oleju słonecznikowego
150 ml wody
20 ziela angielskiego groszku
5 sztuk. Liść laurowy
Wszystko jest ważone w najczystszej postaci
👉 Ogórki w pomidorach na zimę. Zbiór ogórków bez octu
👉 Pomidory na zimę we własnym soku
Życzę smacznego i niech Bóg was błogosławi.