Z tym dressingiem gotuję sałatki po koreańsku, przekąski, dodaję do zup, sosów i marynat do mięs i ryb. I tak jak dodatek do dań gotowych jest również świetny!
GOTOWANIE:
Czosnek siekam. Używam prasy do czosnku (szybciej w ten sposób). Ale możesz też to zetrzeć.
Dodaję sól i mieszam.
Mielę kolendrę w moździerzu i posypuję czosnkiem solą.
Teraz tutaj: papryka, czarny mielony pieprz, czerwona ostra papryka i cukier. Mieszam to.
Napełniam go gorącym olejem roślinnym. Wymieszaj ponownie. I to wszystko! Tankowanie gotowe!
Przechowuję go w lodówce w małym szklanym słoju.
Z tej ilości składników to taki mały słoiczek (130 ml)
Aby przygotować koreańską sałatkę, wystarczy pokroić warzywa (mam dzisiaj marchewkę), dodać 1-2 łyżeczki. sos 1 łyżeczka. ocet jabłkowy, 1 łyżka. olej roślinny i 2-3 łyżki. woda, sól do smaku, wymieszać i doprawić sałatkę. Po 2-3 godzinach sałatka jest gotowa!
Przepis:
• Czosnek - 7-8 zębów.
• Groszek kolendrowy (Kamis) - 1 łyżeczka.
• Pieprz czarny mielony (Kamis) - 1 łyżeczka.
• Ostra czerwona papryka (Kamis) - 2 łyżeczki.
• Papryka - 2 łyżki.
• Cukier - 1 łyżka.
• Sól - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 4 łyżki.
*** Na 800-900 g warzyw - 1 łyżeczka. taki opatrunek!