Cześć przyjaciele! Proponuję przepis na pianki malinowe. Ta przewiewna uczta ma niesamowity kolor i letni smak. Robię to z prawdziwych świeżych malin z krzaka.
Obejrzyj przepis wideo, jakie wszystko jest proste: 👇
Prawoślaz malinowy bez gotowania
- Białka ubić na puszystą masę.
- Dodać porcjami cukier i wszystko razem ubić.
- Na koniec dodaj łyżeczkę soku z cytryny.
- Wymieszaj w rondelku wodę i przecier malinowy i dodaj agar-agar.
- Przygotuj powierzchnię pergaminu, na której posadzisz pianki.
- Przygotuj worek do wyciskania i dyszę.
- Umieść puree na kuchence i zagotuj. Kiedy agar-agar się rozpuści, masa gęstnieje.
- Następnie dodaj cukier i syrop glukozowy.
- Syrop zagotować do temperatury 103-104 ° C.
- Wlej syrop do ubitych białek.
- Pokonaj, aż mieszanina się ustabilizuje.
Umieść masę w torbie z ciastem i umieść pianki.
Wyślij pianki marshmallows do suchego, wentylowanego miejsca.
Prawoślaz ustabilizuje się po jednym dniu.
- Gotowe ptasie mleczko można posypać cukrem pudrem.
- Połącz podobne połówki razem.
- Następnie zaleca się pozostawienie go jeszcze 6-8 godzin na ostateczne wyschnięcie.
- Mam 12 podwójnych sztuk.
To ptasie mleczko o obniżonej zawartości cukru bardziej jak ptasie mleczko. Jeśli chcesz dostać radziecki ptasie mleczko - należy go przygotować według klasycznej receptury.
Spójrz i wszystko się ułoży!
Klasyczny przepis na sowieckie pianki 👇
Przepis na Pianki Malinowe:
75 g białka jaja (2 duże jajka)
70 g cukru
1 łyżeczka sok cytrynowy
220 g przecieru malinowego
80 g wody
10 g agaru-agaru
280 g cukru
30 g syropu glukozowego (lub cukru)
Życzę smacznego i niech Bóg was błogosławi!