Cześć przyjaciele! Proponuję przepis na pyszną bułeczkę czekoladową z orzechami. Jeśli chcesz spróbować ten niesamowity deser, obejrzyj klip wideo ze wszystkimi niuansami gotowania. Przepis jest dość stary, niedawno zwróciło moją uwagę tłumaczenie z angielskiego magazynu.
PRZEPIS WIDEO
Przepis na pyszne czekoladowe bułki
- Doprowadź połowę ciężkiej śmietany do wrzenia, ale nie gotuj.
- Polej je mleczną czekoladą.
- Mieszaj, aż będzie gładkie.
- Dodaj do tego posiekane orzechy.
- Teraz dodaj drugą połowę zimnej śmietany.
- Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Pokrywa krem czekoladowo-orzechowy kontakt folii z powierzchnią i wstawić na noc do lodówki.
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza.
- Białka ubić ze szczyptą soli na puszystą masę.
- Dodać cukier (25 g) i ubić białka na „ptasie dzioby”.
- Dodaj jeszcze dwa jajka do dwóch żółtek i ubijaj do puszystej masy, stopniowo dodając cukier (75 g).
- Dodać połowę ubitych białek do żółtek.
- Dodaj mąkę i pozostałą połowę ubitego białka.
- Gotowe ciasto wylej na pergamin i starannie wygładź.
Wysyłaj do piekarnika na 7-10 minut.
- Usuń pergamin z gotowego biszkoptu.
- Wyjmij orzechowy ganache i ubijaj, aż będzie puszysty.
- Na biszkopt schłodzony rozłóż połowę lub trochę więcej kremu.
- Zwiń rolkę.
- Rozłóż pozostałą śmietanę na bułce i posyp posiekanymi orzechami.
- Wstaw bułkę do lodówki na 2 godziny, aby się ustabilizowała.
- Bułkę można dodatkowo posypać cukrem pudrem.
Życzę smacznego!
SKŁADNIKI:
Jeśli macie ciekawe przepisy na ciastka, podzielcie się z czytelnikami, będzie bardzo interesująco.