Witaj! Obecnie przygotowuję ciasto francuskie z serem w piecu ...
Składniki do gotowania:
Podgrzewanie mleka - 200 ml
Śmietana - 200 g, można zastąpić naturalny jogurt
Cukier, sól sodowa - Wszystkie 1 łyżeczka
Około 500 gramów mąki
Stopione masło - 100 g do ciast promazyvaniya
Twardy ser - około 100 g
I jedno jajko do smarowania ciasta
Po pierwsze konieczne jest, aby podgrzać mleko wlać mu szklanej miski i umieścić na jednej minuty w kuchence mikrofalowej - Myślę, że jest to najprostszy i najszybszy sposób. Możliwe, a na piecu do ogrzewania - w garnku mleko powinno być lekko ciepłe, ale w żadnym wypadku nie gorąca. Następnie dodać sól, cukier, proszek do pieczenia ...
... 200 g śmietany i wymieszano.
Następnie dodać mąkę przesianej i zagnieść miękkie, niemal przylegają do rąk ciasta. Nie spiesz się, aby dodać mąkę wszystko naraz, pozostawić gdzieś 50 gramów - ilość mąki ciasto zająć podczas toczenia się tortille.
Do pracy z ciasta, można natychmiast po zmieszaniu - podzielić na 6-8 części, to samo dzieje się ciasta. Każdy kawałek jest zaokrąglony.
Bierze jeden kawałek ciasta, zwinąć ją w cienki placek i dobry smar roztopionym masłem.
Zwijać się w rulon i „ślimak” ...
Po raz kolejny, rozwałkować ponownie nasmarować masłem i tym razem dodać tarty ser - tylko łyżkę! Ale jeśli chcesz upiec ciasto mega-ser, następnie dodać trochę więcej sera... A jeśli nie jest ser, a następnie można gotować w ogóle bez niego - uzyskuje się po prostu pyszne ciasta puff!
Teraz dodać paski ciasta o 4-5 cm, oraz dolny panel połowie krawędzi. Okazuje się, „wirnik” - nadal mieć ciastko ...
Następnie wystarczy palce spłaszczyć „wirnik”. I w ten sam sposób możemy utworzyć wszystkie pozostałe ciastka puff.
Przesuwa tortille na blasze, ułożonego pergaminem, posmarować wierzch z ubitym jajkiem.
Takie ciasta piecze się w piecu w temperaturze 180 stopni, około 20-25 minut. Spróbuj raz, aby je upiec - to jest bardzo proste, łatwe i smaczne.