Bardzo często dochodzi do sporów dotyczących obecności napojów alkoholowych w przepisach niektórych potraw. Faktem jest, że w tym przepisie alkohol odparowuje podczas obróbki cieplnej, a mięso nabiera bardzo udanego i ciekawego smaku. Mam już udany przepis na golonkę w piwie, który wielu lubił.
Obejrzyj klip wideo ze szczegółowym przepisem:
Wołowina z dynią duszona w piwie
- Umyj mięso i pokrój w małe kostki po 2-3 cm.
- Pokrój warzywa.
- W misce do duszenia rozgrzać olej roślinny, dodać czosnek i szybko smażyć na dużym ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż przez dwie do trzech minut na średnim ogniu.
- Wyłącz ogrzewanie.
- Smażyć mięso na patelni na dużym ogniu.
- Umieść mięso w naczyniu do duszeniadodać piwo, imbir i gotować na wolnym ogniu przez około godzinę, następnie posolić i gotować na wolnym ogniu do prawie ugotowania.
- Dodaj pokrojone w kostkę marchewki, dynię i zieleninę.
- Wymieszaj, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
SKŁADNIKI
Smacznego.
Co sądzisz o alkoholu w przepisach, podziel się swoją opinią.