Mięsista słodka persimmon (gość orientalny), bogata w witaminy i minerały, jest lubiana przez wszystkich (zarówno dorosłych, jak i dzieci). Tyle tylko, że jest sprzedawany tylko zimą i nie jest dobrze przechowywany. Dlatego zamrażamy go w zamrażarce i w ten sposób suszymy.
Składniki:
Duża persimmon z ogonkami (niedojrzałe, nie miękkie)
Przygotowanie
Bierzemy twardą persimmonę z zielonymi działkami, obieramy ją, przywiązujemy do mocnej nici (persymonę zawiązujemy gałązką lub działkiem w odległości 5 cm).
Następnie wkładamy każdy owoc do wrzącej wody na 10 sekund, wyjmujemy. Wieszamy go w dobrze wentylowanym, suchym pomieszczeniu i zapominamy o nim (persimmon uwielbia słońce i przeciąg), można zawiesić na baterii (wysycha od tygodnia do miesiąca, jeśli persimmon jest zawieszony tylko w miejscu musieć).
Można go suszyć w piekarniku lub suszarce do owoców w 3-4 dni w temperaturze 45 stopni, ale potem kroimy persymonę w plasterki, usuwamy nasiona i na blasze do pieczenia. W rezultacie powinieneś dostać marmoladową słodką mięsistą persimmon.
Suszone persymony można spokojnie przechowywać w lodówce lub na emaliowanej patelni, kładąc na wierzchu ręcznik (tworzy się na nim cukier puder)
Podziel się swoimi metodami suszenia persymonów.