Odkąd znalazłem ten przepis, piekę chleb prawie co drugi dzień. Ważną rolę odgrywają tu naczynia z przykrywką (koguta) i nie otwieraj pokrywki podczas pieczenia, jeśli powstająca tam para wydostanie się, to chleb nie będzie mokry i porowaty. 😁
A ponieważ mąka jest inna dla każdego, mogę powiedzieć, że ciasto nie powinno być bardzo płynne, ale też niezbyt ciasne, powinno trochę przylegać do dłoni. Możesz też podzielić ciasto na dwie części i dostać mniej chleba. Jeśli masz jakieś pytania, napisz 😊😉 Powodzenia.
Składniki
- 1 kg mąki
- 700 ml. ciepła woda (może więcej, może mniej)
- 2 opakowania suchych drożdży
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 1 godzina l cukier
- 1 łyżka soli
Kroki
Mąkę przesiej do jednej dużej miski, dodaj suche składniki, wymieszaj i dodaj wodę oraz olej. Wszystko ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie (nie potrzebujesz dużo). Przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce.
Gdy ciasto wyjdzie, przygotuj kawałek papieru pergaminowego, posyp mąką i łopatką wyjmij ciasto na mąkę, ugniataj trochę, aby mąka się wchłonęła.
Uformuj kulkę i ułóż szewkiem w dół i przykryj ręcznikiem.
W międzyczasie włóż naczynia z pokrywką do zimnego piekarnika i włącz na 250 stopni, aby się zagrzały. Gdy piekarnik osiągnie 250 stopni, zmniejsz temperaturę do 230 stopni i weź pergamin z przeciwnych końców i delikatnie włóż chleb do miski. Uważaj, naczynia są bardzo gorące. Możesz spróbować wziąć ciasto rękami i ułożyć je szwem w naczyniu.
Pieczę dokładnie 45 minut bez otwierania pokrywki. Ale musisz zorientować się w piekarniku. Możesz potrzebować więcej lub mniej czasu. A jeśli piekarnik jest mocny, następnym razem spróbuj obniżyć temperaturę do 220 stopni. Chleb położyć na ruszcie do ostygnięcia. źródło
Jak zdobyć tylko ciekawe przepisy? Poznaj szczegóły!