To klasyka kuchni rosyjskiej, ponieważ Sami Francuzi nigdy tak nie gotują, ale dla nas to jedno z naszych ulubionych dań. Staram się nie gotować zbyt tłustej nawet wieprzowiny z majonezem. Od razu robię dużą blachę do pieczenia, rodzina szybko ją zjada!
Składniki
- 2 kg ziemniaków
- 1 kg wieprzowiny (mam szynkę)
- 2 duże cebule
- 2 duże pomidory
- 200 gr sera
- 50 gr majonezu
- 2 łyżki stołowe olej roślinny
- do smaku sos sojowy, sól i przyprawy
Kroki
Najpierw przygotujmy mięso. Wziąłem szynkę, ponieważ nie jest zbyt tłusty. Wystarczy każdy kawałek wieprzowiny, który można pokroić w warstwy o grubości 1 cm. Jednak wieprzowinę można zastąpić dowolnym mięsem. Połóż kawałki mięsa na folii spożywczej, zamknij je na wierzchu i lekko odbij (aby młotek był czysty i nie było rozpryskiwania). Mięso przełożyć do miski, posolić, pieprzyć, dodać ulubione przyprawy, zioła, odrobinę sosu sojowego, wymieszać i pozostawić do marynowania, a my przygotowujemy resztę
Oczyszczamy ziemniaki i kroimy w plasterki. Krążki pomidorowo-cebulowe. Trzy cebule na grubej tarce i wymieszaj z majonezem (w ten sposób nie będziesz potrzebować dużo majonezu, a cebula się nie przypali). Aby szybko i równomiernie wykonać warstwy i pierścienie, używam płaskiej tarki z dyszą.
Na blasze rozłóż folię i posmaruj olejem. Rozprowadzamy rozprowadzając ziemniaki, sól
Połóż mięso na wierzchu
Cebula na mięso
Następnie kubek pomidora
A na koniec ser
Wstawiamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na średnim poziomie przez 1 godzinę (grzanie góra + dół). Jeśli masz ustawienie grilla, możesz zrobić skórkę na serze, włączając go 10 minut przed końcem gotowania. Smacznego! źródło