Lekki i zach臋caj膮cy deser, spr贸buj, a stanie si臋 Twoim ulubionym
Sk艂adniki
- 2 szklanki wody
- 艁y偶eczka bez soli
- 230 gram贸w mas艂a
- 500 gram m膮ki
- 10 jajek
- Krem
- 800 ml 艣mietany o dowolnej zawarto艣ci t艂uszczu
- 300/400 gram贸w cukru pudru (wed艂ug w艂asnego uznania)
- 1 cukier waniliowy
- 1 opakowanie zag臋szczacza do kwa艣nej 艣mietany
- Wi艣nie 馃崚 mo偶na wyciska膰 na surowo
Kroki
Wlej wod臋 do rondla z podw贸jnym dnem, dodaj olej i podpal, doprowadzaj膮c do wrzenia.
M膮k臋 przesiej do miski.
Jak tylko nasza woda i olej si臋 zagotuj膮, wygl膮damy tak, 偶eby si臋 tam ca艂kowicie rozpu艣ci艂!!! Ograniczamy ogie艅 do minimum. Wlej przesian膮 m膮k臋 i aktywnie mieszaj, aby nie by艂o grudek, a ciasto opu艣ci艂o 艣ciany.
K艂adziemy patelni臋 na stole i zaczynamy wprowadza膰 po jednym jajku na raz i dobrze wymiesza膰. Ciasto b臋dzie wygl膮da膰 mniej wi臋cej tak.
Rozgrzej piekarnik do 210 stopni. Przykryj blach臋 do pieczenia pergaminem lub po艂贸偶 mat臋 silikonow膮. Nasze profiteroles sadzimy za pomoc膮 woreczka cukierniczego. Odleg艂o艣膰 mi臋dzy 2-3 cm. Rosn膮.
Wysy艂amy go do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut. Jak tylko sko艅cz膮, zostaw je do ostygni臋cia.
艢mietanowo-kwa艣n膮 艣mietan臋 po艂膮czy膰 z cukrem pudrem, doda膰 cukier waniliowy i zag臋szczacz. Wymieszaj ponownie.
Kszta艂tujemy ciasto. We藕 podzielone naczynie do pieczenia. Zanurz ka偶d膮 profiterol臋 w 艣mietanie i rozprowad藕 w k贸艂ko. Posypujemy wi艣niami. A tak偶e robimy 2 warstwy profiteroles w 艣mietanie i wk艂adamy do formy.
Pozostaw w lod贸wce na kilka godzin i gotowe. Udekorowa艂em tartymi ciasteczkami i start膮 czekolad膮. Smacznego!
Co ugotowa膰 na nowy rok 2019?
藕r贸d艂o