Powiem ci, jak zamrozić zielenie, aby zachowały swój smak i aromat do następnych zbiorów. Stosuję tę metodę od wielu lat.
Składniki
- Świeże zioła koperkowe
- woda
Kroki
Do zamrażania używany jest tylko świeży młody koperek. Dobrze opłucz koperek pod bieżącą wodą, zawiąż go w wiązki nitką.
Blanszuj dosłownie kilka sekund we wrzącej wodzie, wyjmij, dobrze wytrząśnij z nadmiaru wody, połóż na deskach i do zamrażarki, gdy jest zamrożony, włóż do torby lub plastikowego pojemnika. Wyślij do zamrażarki w celu szybkiego zamrażania i przechowywania.
Używając, kroimy bez rozmrażania, zielenie są jak świeże. Pietruszkę można też zamrozić. Świetnie sprawdza się zimą do sałatek, zup... I po prostu posiekane i zamrożone warzywa w końcu stają się powolne, używam tego przede wszystkim.
źródło
Ten i tysiące innych przepisów w aplikacji Cookpad
Darmowe i bez reklam!
Pobierz na iOS
Pobierz na Androida
Zasubskrybuj kanał i polub go!