Kontynuując temat półfabrykatów, nie można pominąć takiej sałatki jak „Kuban” - z kapustą, ogórkami i papryką. Sałatka jest bardzo smaczna nawet świeżo marynowana godzinę po pokrojeniu, jeszcze przed przetworzeniem, więc jest mocno Polecam gotować nie tylko na zimę, ale także słoik, żeby od razu zjeść z ziemniakami - po prostu pysznie! A zapach zapiera dech w piersiach! Gotuj szybko!
Składniki
- 1 kg pomidora
- 1 kg kapusty
- 1 kg ogórków
- 1 kg słodkiej papryki
- 500 g cebuli
- 500 g marchewki
- 1,5 łyżki. l. sól lub do smaku
- 100-120 g cukru
- 150 ml octu 9%
- 250 ml oleju roślinnego
- Ostra papryka - opcjonalnie
- Bez czosnku (tradycyjny)
- 20 ziaren czarnego pieprzu
- 10 liści laurowych
Kroki
1. Rozdrobnij kapustę, dodaj sól z ogólnej dawki, wymieszaj, ugniataj rękami, aby sok się wyróżniał.
2. Pomidory i ogórki pokroić jak na sałatkę, cebulę na półpierścienie, marchewkę i paprykę w paski.
3. Wymieszać wszystkie warzywa, dodać cukier, pozostałą sól, olej roślinny, liście laurowe, ziarna pieprzu i 1/3 octu z ogólnej normy.
Sałatkę zimową zostawiamy na około 1 godzinę, pojawia się niesamowity kuszący aromat, zapach jest taki, że nie sposób się oprzeć, od razu zabraliśmy miskę iz taką przyjemnością poradziliśmy sobie z ziemniakami! Taka pyszność!
Tak więc sałatkę z kapusty włożyć do ognia, doprowadzić do wrzenia (dla przyspieszenia procesu można chwilę przykryć), następnie gotować na małym ogniu przez 8 minut, dodać ocet, bardzo dobrze wymieszać schludnie, bo warzywa są już miękkie i za minutę można rozpocząć proces układania warzyw w wysterylizowanych słoikach, zwinąć wysterylizowanymi pokrywkami, przewrócić, owinąć kocem do pełnego napełnienia chłodzenie.
Pyszna sałatka „Kubansky” na zimę z kapustą gotowa! Bon Appetit wszyscy!
Napisz swoje komentarze! DZIĘKUJEMY ZA BYCIE Z NAMI! AŻ DO NOWYCH SPOTKAŃ!
Obejrzyj krótki przepis wideo:
Darmowe i bez reklam!
Pobierz na iOS
Pobierz na Androida