Smażona w ten sposób ryba okazuje się soczysta w środku z pachnącą, apetyczną skórką rybną. A co najważniejsze, używam tylko 2 łyżek oleju roślinnego, podczas gdy piec pozostaje zawsze czysty bez rozprysków.
Krok po krokuobejrzyj przepis wideo na kanale YouTube „Moje przepisy”
Składniki:
Ryba labraks 750g (3 szt.), możesz też wziąć: dorado, okoń morski lub rzeczny, pstrąg rzeczny, barwena
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Sól 1 łyżeczka
Mielony czarny pieprz 1/3 łyżeczki
Zioła prowansalskie 1 łyżeczka
Sok z cytryny 1 łyżka
Czosnek 1 ząb.
1. Rybę przed gotowaniem oczyszczam, usuwam wnętrzności i smażę, opłukuję pod bieżącą zimną wodą, osuszam ręcznikiem papierowym.
2. Wykonuję skośne cięcia po obu stronach.
3. Rybę smaruję dressingiem z obu stron i od wewnątrz.
Do tankowania mieszam: oliwa z oliwek, sól, pieprz czarny, zioła prowansalskie, sok z cytryny, czosnek
4. Rybę kładę na dobrze rozgrzanej patelni, smażymy z obu stron, z każdej strony przez 2 minuty na złoty kolor.
5. Następnie przenoszę rybę na blachę do pieczenia z folią.
6. Wysyłam to do piekarnika.
Podczas grillowania przygotuj surówkę z kapusty.
Kapustę posiekaj na grubo lub drobno według uznania, dodaj świeży ogórek, pomidor, pietruszkę lub koperek, dopraw oliwą z oliwek i sosem z granatów, solą i pieprzem do smaku.
Ryby można podawać z sosem tatarskim, sałatką ze świeżych warzyw, dowolnym dodatkiem. Bon Appetit wszyscy!
Gotuj według moich przepisów, lajkuj, pisz komentarze, subskrybuj kanał, udostępniaj przepis w sieciach społecznościowych i znajomym!
- Zasubskrybuj mój Kanał YouTube „Moje przepisy”pysznych dań jest dużo: is.gd/8v8u36
- Mój INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/