Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Istnieje wiele opcji przyrządzania różnych tortilli - iw większości przypadków są one gotowe zastąpić chleb.
Jakiś czas temu opublikowałem Najprostszy przepis na słodkie ciasta drożdżowe ...Łączyć z ten przepis będzie na końcu artykułu!
Dzisiaj chcę się podzielić przepis na najprostsze, ale bardzo smaczne i lekkie ciasta na kefirze zamiast chleba. Możesz je ugotować w 20 minut.
Składniki do gotowania:
Kefir - 500 ml
Jajko kurze - 1 szt.
Cukier - 1 łyżka. l. bez zjeżdżalni
Sól - 1 łyżeczka l.
Olej roślinny - 2 łyżki. l. w cieście
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki l. lub saszetka 10 g
Mąka - 500-550 g
Olej roślinny do smażenia - 50-70 ml
Najpierw rozbij jajko do miski, dodaj sól, cukier i lekko przetrzyj trzepaczką lub widelcem.
Teraz wlej kefir o dowolnej temperaturze i zawartości tłuszczu, ponownie wymieszaj.
Dalej w 2-3 dawkach dodajemy przesianą mąkę - najpierw przesiewam około 300 g, a wraz z mąką dodaję proszek do pieczenia. Wszystko to mieszamy.
Następnie dodajemy mąkę, ale nie wyrabiamy ciasta wystudzonego, powinno pozostać lepkie - nie da się nawet zebrać go w kulkę. Pod koniec ugniatania wlej 2 łyżki oleju roślinnego, ale nie mieszaj go z ciastem, ale jakby lekko ugniataj. Jeśli ciasto jest zbyt strome, placek będzie po prostu dębowy. Miskę przykryj ciastem bawełnianym ręcznikiem (lub folią) i odstaw na co najmniej 10 minut.
Po 10 minutach blat stołu jest dobrze posypany mąką, wyjąć ciasto z miski, zawinąć w mąkę i podzielić na kawałki, zaokrąglić. Zwykle robię kawałki o wadze 100 g - ciasto ma około 20 cm średnicy.
Każdy kawałek zwijamy w okrągły placek, w środku wykonujemy kilka nakłuć zębami widelca lub nacięcia nożem.
I usmażyć ciasta na patelni z podgrzaną niewielką ilością oleju roślinnego - wcześniej wytrząśnij z ciast nadmiar mąki. Smaż dosłownie przez 1 minutę z każdej strony, na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Gotuj, smakuj, smacznego!
Tutaj możesz przeczytać, jak gotujęsłodkie ciasta z ciasta drożdżowego.