Nie kupuję już lekko solonej makreli w sklepie, kiedy poznałem ten przepis na solenie! Makrela to bardzo zdrowa ryba. Może służyć do przygotowania sałatek i przekąsek lub podawać z obfitym dodatkiem. Proponuję jeden z najprostszych sposobów solenia makreli w domu.
Szczegółowy przepis wideo można obejrzeć tutaj
Przed ambasadorem makrelę należy rozmrozić, umyć pod bieżącą wodą. Usuń głowę i wnętrzności ryby. Szczególnie ostrożnie usuń czarny film z brzucha, nada rybom goryczy.
LEKKO-SOLNY SUCHY BURSZTYNOWY MAKER
Składniki:
Świeżo mrożona makrela 1szt (800g)
Sól 3 łyżki
Cukier 1 łyżka
Mielony czarny pieprz 1/4 łyżeczki
Gałka muszkatołowa 1/3 łyżeczki
Mielony liść laurowy 1/4 łyżeczki
Wymieszaj suche składniki: sól, cukier, pieprz, gałkę muszkatołową, mielony liść laurowy, możesz też wziąć cały liść i włożyć go do ryby.
Ułóż rybę na folii do pieczenia i dobrze natrzyj suchą mieszanką w środku i na wierzchu.
Owinąć szczelnie w folię i przenieść do torby z jedzeniem, przechowywać w lodówce przez 4 dni. Przed użyciem usuń pozostałości soli i przypraw ręcznikiem papierowym.
Makrela sucha solona jest lekko solona, nasycona przyprawami, gęsta, dobrze pokrojona na kawałki.
Zagotuj ziemniaki i posiekaj rybę. Życzę miłego apetyt!
Gotuj, polub, pisz komentarze, subskrybuj kanał, udostępniaj przepis w sieciach społecznościowych i znajomym!
- Zasubskrybuj mój Kanał YouTube „Moje przepisy”pysznych dań jest dużo: is.gd/8v8u36
- Mój INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/