Witam, nazywam się Oksana! Pozdrowienia dla wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Byłbym szczęśliwy, gdyby moje przepisy okazały się dla Ciebie ciekawe i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Dzisiaj chcę zwrócić uwagę przepis na pyszne ciasta smażone na patelni z nadzieniem jabłkowym. W zasadzie przypominają zwykłe ciasta, ale w tej wersji jest znacznie więcej nadzienia i mniej ciasta.
W mojej rodzinie takie ciasta są bardziej popularne niż ciasta. Spróbuj zrobić takie ciasta według tego przepisu, być może stanie się Twoim ulubionym!
A na dole tej publikacji zostawię wam jeszcze kilka linków do przepisów na pyszne domowe wypieki, które opublikowałem wcześniej - koniecznie zobaczcie, wszystko jest bardzo smaczne!
Składniki do przygotowania tortilli:
Mleko - 250 ml
Suche drożdże - 1 łyżeczka l.
Jajko - 1 szt.
Cukier - 2 łyżki. l
Sól - 1 łyżeczka l
Olej roślinny - 2 łyżki. l. w cieście + do smażenia
Mąka - 500 g
Do wypełnienia:
Jabłka - 5-6 szt. (duży)
Cukier - 2-3 łyżki. l.
Cynamon - 0,5 łyżeczki l.
Skrobia - 0,5 łyżeczki l.
Teraz zaczynamy gotować ...
Najpierw rozcieńczamy drożdże w niewielkiej ilości mleka (2-3 łyżki. l), bierzemy z całkowitej objętości. Na aktywację zostawiamy 10 minut. Następnie mąkę przesiej do miski, zrób wgłębienie na środku i wlej spienione drożdże, dodaj sól i cukier.
Następnie wlej pozostałe mleko (ciepłe), olej roślinny i rozbij jajko.
Zagnieść miękkie, gładkie ciasto, zawinąć w bułkę i wyjąć miskę ciasta w ciepłe miejsce na wyrośnięcie na około godzinę.
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotowujemy nadzienie ... Jabłka obrać, usunąć środek z nasionami i natrzeć grubą tarką. Przełożyć na suchą patelnię, dodać cukier do smaku i cynamon.
Dusić jabłka na małym ogniu przez 20-25 minut, aż będą miękkie i całkowicie ugotowane. Jeśli nadzienie jabłkowe jest zbyt rzadkie, dodaj trochę skrobi. Gaszimy i zdejmujemy z ognia tylko na kilka minut. Przełóż z patelni do miski, aby ostudzić nadzienie.
W ciągu godziny ciasto bardzo dobrze urosło! Zagniatamy go na krawędziach i przystępujemy do formowania ciast.
Ciasto podzielić na 6-7 części, potem co pół (Łącznie 12-14 koloboków). Teraz bierzemy jeden kolobok jeden po drugim i zwijamy go w ciasto. Umieść nadzienie na środku, rozprowadzając je równomiernie i nie sięgając lekko do krawędzi.
Następnie rozwijamy drugą bułkę, przykrywamy nadziewane ciasto i robimy ciasne zaszewki wzdłuż krawędzi. Pozostałe ciasta formujemy w ten sam sposób. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
Następnie wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, podgrzej, połóż ciasto, przykryj pokrywką i smaż przez 3-4 minuty. Smażyć drugą stronę w ten sam sposób. Gotowe ciasta są bardzo smaczne, rumiane, doskonale upieczone i zachowują swój kształt. Gotuj, smakuj, smacznego!
W GALERII JEST KILKA ZDJĘĆ, LIŚĆ -> -> ->
Polecam również przyjrzeć się tym przepisom:
Gotuję ciasta na cieście kefirowym, które w ogóle nie wchłaniają oleju podczas smażenia: udostępniam swój przepis
Mówię ci, jak dostaję po prostu „doskonałe” pączki: wszystko wygląda tak samo
Znalazłem nowy przepis na ciasto na bułki, gotowane: i jestem bardzo zadowolony z wyniku - bułeczki przewiewne
Z poważaniem, Oksana!