Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Każda gospodyni domowa może zaoferować własny przepis na kurczaka. Ktoś może bardzo smacznie upiec w piekarniku całą tuszę, ktoś ma przepis na niezwykłą marynatę do kurczaka... A przepisów jest naprawdę wiele!
Jakiś czas temu opublikowałem przepis "letnie" mielone kotlety z kurczaka z dodatkiem startej cukinii - przepis od dawna zakorzenił się w naszej rodzinie i wszyscy domownicy bardzo lubią te kotlety.
Jeśli jeszcze nie widziałeś tego przepisu, zostawię link do niego na dole tej publikacji. Spójrz: to jest interesujące!
A dziś zapraszam do ugotowania zupełnie innego oryginalnego dania z mięsa drobiowego - to pierś z kurczaka smażona na białkach.
To też wielokrotnie się powtarzało przepis sprawdziłem - i pierś gotowana według tego przepisu okazuje się niesamowicie miękki, delikatny i bardzo smaczny. I wymaga minimum składników. Wypróbuj i przekonaj się sam!
Składniki do gotowania:
Pierś z kurczaka - 1 szt.
Jaja kurze - 3 szt.
Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka l.
Skrobia ziemniaczana - 3-4 łyżeczki l.
Sól, pieprz do smaku
I trochę oleju roślinnego do smażenia
Zacznijmy ...
Pierś z kurczaka podziel na filety i pokrój na małe kawałki. Następnie wkładamy go między dwie plastikowe torby (lub folię spożywczą) i odbijamy z obu stron - nie można go przykryć folią, sprawi, że kuchnia będzie czystsza.
Przygotowane kawałki przełóż do miski i dodaj trzy żółtka kurczaka, oddziel białka w osobnej misce.
Dodać paprykę, sól, pieprz, skrobię i wszystko wymieszać. A teraz stawiamy patelnię na kuchence, wlewamy trochę oleju roślinnego i zaczynamy go podgrzewać.
Ubij mikserem oddzielone białka kurczaka, aż utworzy się puszysta, stabilna masa.
Teraz widelcem kładziemy po jednym kawałku piersi z kurczaka i maczamy w ubitych białkach.
Wlej gorący olej i smaż z 2 stron na małym ogniu, aż utworzy się charakterystyczna złocistobrązowa skórka.
Jest bardzo delikatny i smaczny, polecam spróbować. Gotuj, smakuj, smacznego!
W GALERII JEST KILKA ZDJĘĆ W ARKUSZIE
Przepis na "letnie" kotlety znajdziecie tutaj: Tylko kilka młodych cukinii i trochę mielonego mięsa - tak gotuję "letnie" kotlety: dużo i bardzo, bardzo smaczne
Z poważaniem, Oksana!