Amerykańskie naleśniki - naleśniki - zapuściły korzenie we wszystkich kuchniach świata, wnosząc coś własnego do oryginalnej technologii. To jest sugerowany przepis. Naleśniki gotujemy również na sfermentowanym mleku pieczonym - tradycyjnym fermentowanym produkcie mlecznym ludów słowiańskich.
Sfermentowane pieczone mleko można nie tylko spożywać bezpośrednio jako napój, ale także używać do pieczenia. Ciasto na nim może być bardzo różne, do tego przepisu użyjemy świeżego półpłynnego, jak do naleśników.
Naleśniki piecze się na suchej patelni, w przeciwieństwie do tradycyjnych naleśników i aby się nie przypaliły, do ciasta dodaje się olej.
Składniki:
- Ryazhenka - 300 g
- Jajko - 1 szt.
- Olej słonecznikowy - 60 g
- Mąka pszenna - 250 g
- Sól - 7 g
- Proszek do pieczenia - 10 g
- Cukier waniliowy - 10 g
Weź jedzenie do zrobienia ciasta.
Połącz jajko i sfermentowane pieczone mleko w wygodnej głębokiej misce.
Doprawić mieszaninę solą i wymieszać. Jeśli chcesz upiec słodkie naleśniki, dodaj cukier do smaku.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
Zagnieść, aż będzie gładkie. Grubość można dostosować do własnego gustu: im cieńsze ciasto, tym cieńsze będą naleśniki. Wlej olej słonecznikowy.
Wymieszaj ciasto i odstaw na 15-20 minut.
Włącz kuchenkę i upiecz naleśniki w suchej kreparce lub innej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, wyjmując ciasto łyżką i zachowując odległość. Podczas pieczenia pierwszej strony naczynia przykrywam niezbyt szczelną pokrywką.
Gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, należy odwrócić naleśniki i piec bez przykrycia.
Danie podawać z dowolnymi dodatkami: miodem, śmietaną, dżem. Wszelkie jagody i owoce, sosy owocowe i jagodowe, mleko skondensowane dobrze komponują się z takimi wypiekami.
Naleśniki na sfermentowanym pieczonym mleku są soczyste i delikatne, o delikatnym kremowym smaku. Podawaj lekko schłodzone ze śmietaną i dżemem - to prawdziwa rozkosz!
Smacznego!
Autor: Natalia Antipieva
Interesujące artykuły:
Lekarze wymienili 7 najważniejszych pokarmów dla kobiet powyżej 45 roku życia
5 produktów osłabiających jelita osoby dorosłej
Te 6 kombinacji żywności i leków może być śmiertelne
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!