Wyłowić kruchy i soczysty potrzebę prawo marynacie. Ten mały trik będzie żadnej danie rybne magiczne.
Jeśli masz zamiar upiec lub usmażyć rybę, prostą sól i przyprawy na pyszne ryby nie byłoby wystarczające.
Aby tego kulinarnego arcydzieła od ryb, konieczne jest pre-marynować.
Przechowywać tuszę w marynacie najlepiej nie mniej niż 30 minut, a najlepiej dwie godziny lub więcej.
Rada: marynata nadaje się dla każdej ryby - rzeka, morze, najtańszym i naobort drogiego delikatnością.
Jak marynować rybę przepis
składniki:
Ryby (wypatroszone tusze albo zaokrąglenie) - 1 kg,
Cebuli (średnie) - 3 jednostki.
Marchew (średnie) - 3 jednostki.
Ocet (9%) - 200 ml,
Laurowe - 5 szt.
Pieprz czarny groszek - 20-25 sztuk.
Sól - 2 łyżki. łyżki + około 1 łyżki. łyżka do wstępnego rozprowadzania,
Cukier - 4 łyżki. łyżki,
Woda - 2 litrów.
proszęZAMÓWna moim kanale :)
Przygotowanie:
Oczyścić rybę z łusek i wnętrzności, usunąć głowę odciąć płetwy i przemyć, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
Jeśli jest to pożądane, oddzielnego lub pachwinowe lub wyciąć na szerokości płyty 5 cm, lub po prostu wycięte w osnowę ze szkieletem na kawałki 3-4 cm.
Doprawić solą ze wszystkich stron i usuwania przez 30-40 minut w lodówce.
W emaliowanym naczyniu wrzenia dwa litry wody, umieścić ją w plasterki o grubości cięcia marchew i cebulę bliskie półkola, gotować przez 10 minut w niskiej temperaturze.
Następnie wlać ocet, dodać sól, cukier, pieprz i liść laurowy.
Pozostawić do natychmiastowego gotować zmniejsz do najniższego ogniu i gotować przez 15 minut, marynaty, usuwając pianę, jeśli to konieczne.
Następnie mieszaninę do ochłodzenia do temperatury pokojowej.
Wlej marynatę nad rybami w głębokiej miski. Top miski z ryb dokręcić folią spożywczą lub pokrywką.
Wyjąć potrawy z ryb w lodówce marynować.
Jak konieczność Cook - wyjąć rybę z miski i przystąpić do dalszej obróbki cieplnej.
Takie ryby mogą pieczeń, panierowane w mące i bułce tartej.
A także piec z warzyw lub ryżu.
Jak to?
Proszę podzielić go na portalach społecznościowych lubZAMÓWna moim kanale
i umieścić jak! Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!